Τα Φλωμάρια Λήμνου με σπανάκι και τυρί είναι τα παραδοσιακά ζυμαρικά του νησιού και η γεύση τους ξεχωρίζει! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 πακέτο Φλωμάρι Λήμνου Για τη σάλτσα 400 γρ. σπανάκι (πλυμένο και ψιλοκομμένο) 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος) 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα) ½ ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο) μερικά φυλλαράκια δυόσμου (ψιλοκομμένα) […]

Η ψημένη ρακή αποτελεί το λικέρ-κέρασμα, που σερβίρουν στην Αμοργό σε γάμους, βαφτίσεις και γιορτές. Συνοδεύεται με γλυκά του κουταλιού, παστέλια, λεμονόφυλλα και ξεροτήγανα. Πάμε να δούμε πως παρασκευάζεται Υλικά 1.500 ml ρακή 2 ξυλάκια κανέλας 1 κουτ. γλυκού σπόροι γλυκάνισου 2 κλαδάκια φλισκούνι 2 κλαδάκια αλισφακιά (φασκόμηλο) 1 κιλό ζάχαρη Εκτέλεση Για να ετοιμάσουμε […]

Ο Καρπάθικος μπακλαβάς είναι μια συνταγή, που σας “ταξιδεύει” με τον πιο γλυκό τρόπο στην αγαπημένη μας Δωδεκάνησο! Πάμε να δούμε πως θα τη γευτείτε Υλικά 2 ½ κιλά αλεύρι σιταρένιο 2 ½ ποτήρια ελαιόλαδο 3 ½ ποτήρια νερό χυμός 2 πορτοκαλιών κανέλα μαστίχα για μυρωδιά 2 κουταλάκια αλάτι Για το σιρόπι 1 ποτήρι μέλι […]

Το καρυδάκι είναι το γλυκό του κουταλιού που μας έρχεται από την Εύβοια και θα εμπλουτίσει τους γευστικούς σας κάλυκες με άρωμα και γεύση! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1-1/2 κιλό φρέσκα καρυδάκια 1-1/2 κιλό ζάχαρη 1 φλούδα κανέλας λίγα γαρίφαλα μοσχοκάρυδο χυμό 2 λεμονιών 1/2 φλιτζάνι μέλι Εκτέλεση Ξύνουμε τα καρύδια […]

Οι τυροπιτάρες/τυροπιτάρια Εύβοιας είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή, που αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά Για τη ζύμη 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζανάκι λάδι νερό χλιαρό (όσο χρειαστεί για να γίνει μαλακή η ζύμη) Για τη γέμιση 1 πιάτο βαθύ γεμάτο μυζήθρα βαρελίσια αλμυρή 1 […]