Το κουνέλι λαγωτό μαγειρεύεται στην Κεφαλονιά και θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 κουνέλι λίγα κρεμμύδια δάφνη ξίδι πιπέρι 300 γρ. ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι θαλασσινό 1 ποτήρι κρασί λευκό αρετσίνωτο ή μηλίτη ¹/² ποτήρι χυμό λεμονιού 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας στον τρίφτη 1 ματσάκι μαϊντανό 4 κεφάλια […]

Το λικέρ κάστανο είναι το ποτό-σήμα κατατεθέν της Μυτιλήνης και επιβάλλεται, να γευτείτε το ξεχωριστό άρωμα του! Πάμε να δούμε πως παρασκευάζεται Υλικά 1 λίτρο κονιάκ 1 κιλό κάστανα 2 φλιτζάνια ζάχαρη μαύρη 1 βανίλια 1 ξύλο κανέλας – 2-3 γαρύφαλλα 1 φλιτζάνι νερό για το σιρόπι Εκτέλεση Βράζετε τα κάστανα για 10 λεπτά, ώστε […]

Χοσάφ: Η παραδοσιακή κομπόστα της Εύβοιας, που θα ικανοποιήσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο! Ας δούμε τη συνταγή Υλικά 500 γρ. βερίκοκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια 500 γρ. κορόμηλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 κομμάτι κανέλα 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό Εκτέλεση Βράζουμε τα παραπάνω υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα […]

Τα κολοκυθολούλουδα είναι η πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή της Εύβοιας, που αξίζει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά κολοκύθια 1/2 ποτήρι φέτα τριμμένη πιπέρι 1/2 ποτήρι κεφαλοτύρι τριμμένο 1 αυγό 2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο 1-2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Τα γεμίζουμε Τα βουτάμε σε κουρκούτι και τα τηγανίζουμε σε […]