Η Κερασιά, είναι ορεινό χωριό της βόρειας Εύβοιας, χτισμένο σε υψόμετρο 560 μέτρων και φημίζεται, μεταξύ άλλων και για τα μοναδικά του έθιμα. Η Κερασιά βρίσκεται ανατολικά των πηγών του ποταμού Νηλέα. Σήμερα οι κάτοικοι του χωρίου έχουν σαν κύρια ενασχόληση την καλλιέργεια χωραφιών την υλοτομία, και την κτηνοτροφία. Στη Κερασιά προσπαθούν και διατηρούν παραδόσεις […]

Η Εύβοια φημίζεται για τις πεντανόστιμες συνταγές της καθώς είναι πολύ ξεχωριστές και νόστιμες. Μια από αυτές είναι το ψάρι πλακί. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά  4-5 κρεμμύδια 6-7 πατάτες τομάτα φρέσκια 1 ποτήρι λάδι σκόρδο αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση  Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι . Κόβουμε στο multi την μισή ποσότητα τομάτας και […]

Τα παστάκια Σέριφου είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή με κρέμα και ζελέ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Για τη βάση 100 ml γάλα 50 ml ούζο 70 γρ. φρυγανιές σίκαλης Για την κρέμα ½ lt γάλα πλήρες 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 κρόκοι από μέτρια αυγά 30 γρ. κορν […]

Τα μπουρεκάκια συριανά με μήλο και κιμά είναι μια ξεχωριστή συνταγή από τη Σύρο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 μήλο κόκκινο (στάρκινγκ), τριμμένο 1 καρότο μικρό, τριμμένο 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο, σε […]

Η ροδινή φτιάχνεται στην Κύμη Ευβοίας και είναι το λαχταριστό τυροπιτάκι, που σας “χαρίζει” γεύση και ευχαρίστηση κατά τη διάρκεια του γεύματος σας! Ας δούμε τη συνταγή Υλικά 1 κιλό αλεύρι φαρινάπ 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι άρμη από τυρί 1 ποτήρι γάλα φέτα (προαιρετικά) Εκτέλεση Ζυμώνουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε, μέχρι να ροδίσει […]

Τα φλαουνάκια είναι τα πεντανόστιμα χορτοπιτάκια της Μήλου, που θα σας κάνουν να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά Για το ζυμάρι 1 κιλό αλεύρι 1 κ.γ. αλάτι λίγο ελαιόλαδο νερό, όσο πάρει για να γίνει μαλακή ζύμη Για τη γέμιση 1 κιλό χόρτα του βουνού (λαχανίδες, κρεμμυδόφυλλο, παπαρούνες, καυκαλήθρες, σπανάκι) […]

Η διαγγουρένια μας έρχεται από τη Σίκινο και αποτελεί το πιο χαρακτηριστικό πιάτο του νησιού! Ας δούμε τη συνταγή Υλικά 1 καρπούζι (περίπου 6 κιλά) 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας μέλι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο κανέλα σουσάμι Εκτέλεση Καθαρίζουμε το καρπούζι από τη φλούδα του, […]

Η λαδόπιτα φτιάχνεται στη Σκύρο και αποτελεί συνοδευτικό για πολλά πιάτα των κατοίκων του νησιού! Ας δούμε τη συνταγή Υλικά 3 ½ φλιτζάνια αλεύρι 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 πρέζα αλάτι χλιαρό νερό (όσο χρειαστεί) ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε  ένα μπολ ρίχνουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι. Αφού ανακατέψουμε το μείγμα, δημιουργούμε στο κέντρο […]

Τα λαδοκούλουρα φτιάχνονται στην πανέμορφη Λευκάδα και θα εμπλουτίσουν τις γαστρονομικές σας επιλογές! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 1 φακελάκι μαγιά νερό χλιαρό 2/5 φλιτζ. ζάχαρη 1/2 σφηνάκι ούζο 1/2 κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ. κανέλα 1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο 1/2 κ.σ. γλυκάνισο 1/2 ποτήρι λάδι σουσάμι για πασπάλισμα Εκτέλεση Ρίχνουμε τα στερεά υλικά στον κάδο του […]

Η κρέμα με σουμάδα Λέρου φτιάχνεται με παραδοσιακά υλικά του νησιού και θα ικανοποιήσει πλήρως τον ουρανίσκο σας! Ας δούμε τη συνταγή Υλικά 900 γρ. γάλα 450 γρ. σουμάδα 80 γρ. κορν φλάουερ 80 γρ. νερό κρύο καβουρδισμένο αμύγδαλο φιλέ για γαρνίρισμα άχνη για πασπάλισμα Εκτέλεση Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα το γάλα και τη σουμάδα […]