Το χταπόδι με κρασί και ξίδι μαγειρεύεται στην Εύβοια και αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα δροσερό και απολαυστικό γεύμα!

Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε

Υλικά

  • 1 μεγάλο χταπόδι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 ποτήρι κρασί
  • 1/4 ποτήρι λάδι
  • 1 1/2  ποτήρι νερό
  • ξίδι
  • πιπέρι
  • δάφνη
  • ρίγανη
  • αλάτι

Εκτέλεση

  •  Πλένουμε το χταπόδι πολύ καλά και το ρίχνουμε με το νερό σε μια κατσαρόλα, για να βράσει ολόκληρο
  • Μόλις μαζέψει, το βγάζουμε από το νερό
  • Στη συνέχεια, το κόβουμε σε κομματάκια και το βάζουμε μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λάδι να τσιγαριστεί και το σβήνουμε με κρασί
  • Προσθέτουμε το ξίδι, το πιπέρι, τη δάφνη, τη ρίγανη και το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά για 20’, προσθέτοντας λίγο αλάτι
  • Το βράσιμο είναι ανάλογο με το μέγεθος του χταποδιού

Καλή σας όρεξη!