Το μοσχάρι με πράσινες ελιές είναι μια πεντανόστιμη και συνάμα υγιεινή συνταγή που φτιάχνουν στην Εύβοια και αξίζει να δοκιμάσετε!

Πάμε να δούμε πως θα τη μαγειρέψετε

Υλικά

  • 1 κιλό μοσχάρι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • ½  κιλό πράσινες ελιές
  • 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • λίγη κανέλα
  • 2-3 μπαχάρια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 500 ml χυμός ντομάτας
  • λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρέας
  • Ρίχνουμε σιγά-σιγά το χυμό ντομάτας, το βούτυρο, την κανέλα, τα μπαχάρια, το σκόρδο και στο τέλος το αλατοπίπερο
  • Το σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε νερό ίσα-ίσα για να καλύπτεται το κρέας
  • Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεματίζουμε τις ελιές επί ένα λεπτό και έπειτα τις προσθέτουμε στο κρέας
  • Αφήνουμε το φαγητό να βράσει για περίπου 15 λεπτά

Καλή σας όρεξη!