Η πατατοσαλάτα Μάνης είναι μια άκρως υγιεινή και δροσερή “πρόταση”, για να εμπλουτίσετε τις γαστρονομικές σας συνήθειες! Ας δούμε πως θα τη γευτείτε Υλικά 1 πατάτα 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 πορτοκάλι 2 κ.σ. χτυπητή 6-7 ελιές 2 αυγά αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Βράζουμε την πατάτα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια Κόβουμε το […]

Οι τραβηχτές πίτες Μάνης είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα. Μόλις τις δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πώς θα τις φτιάξετε Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ κ.γ. ξερή μαγιά ½ κ.γ. αλάτι 2 πρέζες ζάχαρη 1 κ.σ. ελαιόλαδο 250-300 γρ. νερό χλιαρό Για το τηγάνισμα Λίγο […]

Τα λαλάγγια είναι μια πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή από τη Μάνη. Είναι τραγανά και μόλις τα δοκιμάσετε είμαστε σίγουροι πως ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  500 γρ. αλεύρι ⅓ φλ. ελαιόλαδο ⅓ κ.γ. αλάτι ½ φακελάκι ξερή μαγιά 250-300 ml χλιαρό νερό (όσο πάρει) Λάδι για τηγάνισμα Μέλι ή κανελοζάχαρη για το σερβίρισμα Εκτέλεση […]

Η λαχανόπιτα είναι μια πεντανόστιμη συνταγή της Πελοποννήσου που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά για το φύλλο 750γρ.  αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι 1½ κ.γ.  αλάτι 1½ φλιτζ. χλιαρό νερό (περίπου) λίγο επιπλέον αλεύρι ή νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων για τη γέμιση 1-1½ κιλό χόρτα […]

Η γιαουρτίνη είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό που φτιάχνουν στην Πελοπόννησο και είναι ουσιαστικά γιαουρτόπιτα με σιμιγδάλι. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό (400 γραµ.) 3 αυγά χωρισμένα 250 γρ. ζάχαρη 1½ μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής 2 βανίλιες 300 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι 1/4 φλ. ούζο (ή […]

Η γιαουρτίνη φτιάχνεται στην Πελοπόννησο και αποτελεί μια σιροπιαστή “λιχουδιά” με σιμιγδάλι, που ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό (400 γρ.) 3 αυγά χωρισμένα 250 γρ. ζάχαρη 1½ baking powder 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής 2 βανίλιες 300 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι 1/4 […]

Η μπουγάτσα Πάτρας είναι μια ξεχωριστή συνταγή μπουγάτσας σαν κέικ που την αποκαλούν και ως αχαϊκή μπουγάτσα. Μάλιστα πέρα από το ότι είναι υγιεινή είναι και νηστίσιμη. Υλικά 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ 120 γρ. σπορέλαιο 150 γρ. νερό 120 γρ. χυμός πορτοκάλι 400 γρ. ζάχαρη 3 κ.σ. κανέλα 2 κ.γ. σκόνη γαρίφαλο 2 κ.σ. baking […]

Τα λαλάγγια είναι η πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή της Μάνης, που δε λείπει από κανένα σπίτι της Πελοποννήσου και επιβάλλεται να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται Υλικά 1/2 κ.γ. αλεύρι 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/3 κ.γ. αλάτι 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά χλιαρό νερό (όσο πάρει) λάδι (για το τηγάνισμα) Εκτέλεση Zεσταίνουμε ελαφρά το λάδι, μέχρι […]

Η Τσουχτή είναι η παραδοσιακή μακαρονάδα της Μάνης, που φτιάχνεται με αυγά μάτια εύκολα και γρήγορα ικανοποιώντας τον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια 300 γρ. μυζήθρα ξερή, ψιλοτριμμένη και λίγη ακόμα για το σερβίρισμα 100 ml. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το τηγάνισμα των αυγών 2 κουτ. της σούπας […]

Ένα φυσικό «αριστούργημα» με “άγρια” ομορφιά, επιβλητικούς βράχους, πυκνή βλάστηση, γαλαζοπράσινα νερά και λευκά βότσαλα… Η παραλία Φονέας βρίσκεται στη Μάνη της Πελοποννήσου και θα σας χαραχτεί στη μνήμη! Στους πρόποδες του Ταϋγέτου και συγκεκριμένα τέσσερα χιλιόμετρα έξω από το χωριό Καρδαμύλη, θα συναντήσετε μια «παραμυθένια» ακρογιαλιά. Ο «Φονέας» ή «Νούπαντη» (ομώνυμο φαράγγι), φέρει μια […]