Το μελαχρινό Νάξου είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του νησιού που μοιάζει με την σιροπιαστή καρυδόπιτα. Είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 9 αυγά (χωρισμένα κρόκο από ασπράδι) 120 γρ. ζάχαρη 1½ κ.γ. κοφτό κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1 βανίλια 2 πρέζα/ες αλάτι 50 γρ. λικέρ […]

Οι πατατοκεφτέδες Νάξου είναι ένας νόστιμος μεζές που μπορείτε να τον φτιάξετε εύκολα και γρήγορα. Η γαστρονομική παράδοση της Νάξου είναι πλούσια και τα προϊόντα που μας χαρίζει είναι ιδιαίτερης διατροφικής αξίας και είμαστε σίγουροι πως μόλις δοκιμάσετε θα συμφωνήσετε. Πάμε να δούμε πώς θα τους φτιάξετε Υλικά Μερίδες: 4-6 1 κιλό πατάτες Νάξου, καθαρισμένες […]

Η Νάξος είναι ένας ονειρικός προορισμός για όσους αναζητούν μια τέλεια ισορροπία μεταξύ χαλάρωσης και εξερεύνησης. Πάμε να δούμε όλα όσα αξίζει να δείτε στο πανέμορφο νησί. Η Νάξος είναι ένας παράδεισος φωλιασμένος στις όμορφες Κυκλάδες, στο Αιγαίο Πέλαγος. Έχει καλή σύνδεση με λιμάνια της Αθήνας, όπως ο Πειραιάς ή η Ραφήνα, με τακτικά δρομολόγια […]

Οι πατάτες πενταράτες όπως τις αποκαλούν, είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Νάξου. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με τηγανιτές πατάτες που θα σας ξετρελάνουν. Ιδανική για όταν δεν υπάρχει χρόνος και ψάχνεται να μαγειρέψετε κάτι εύκολο και γρήγορο. Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται. Υλικά: ½ κιλό πατάτες μικρές ½ κιλό κρεμμύδια αλάτι πιπέρι λάδι για […]

Η γούνα  που τρώγεται συνήθως καλοκαίρι, στα πανέμορφα νησιά των Κυκλάδων, κι έχει ξεχωριστό τρόπο παρασκευής. Αν βρεθείτε καλοκαίρι στις Κυκλάδες και σας προτείνουν… γούνα, μην τρομάξετε. Δεν τρελάθηκε κανείς. Η «γούνα» είναι ένας παραδοσιακός μεζές, καθώς πρόκειται για ψάρι «ψημένο» στον ήλιο, πριν περάσει από τη σχάρα και απογειωθεί η γεύση του. Είναι ένα […]