Blog

Οι σβίγκοι είναι μια παραδοσιακή γλυκιά συνταγή για λουκουμάδες από την Πάτμο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  Για την ζύμη Νερό 2 ποτήρια Αλεύρι 2 ποτήρια Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας Αβγά 8 Βανίλιες 5 Για το σιρόπι Νερό 1 ποτήρι Μέλι 1 ποτήρι Ζάχαρη 2 ποτήρια Λεμόνι 2 σταγόνες […]

Τα Ψαχνά είναι ένα όμορφο χωριό της Εύβοιας μόλις 12 χιλιόμετρα βόρεια από την Χαλκίδα. Λέγεται πως πήρε το όνομα από το εύφορο και παραγωγικό τους έδαφος, όπως το ψαχνό στο κρέας, το σαρκώδες. Είναι πολύ κοντά στη θάλασσα και διαθέτει καταπράσινους λόφους με πραγματικά μαγευτική ομορφιά. Τα Ψαχνά είναι το ιδανικό μέρος για μονοήμερη […]

Τα καρυδάτα είναι μια πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή που φτιάχνουν στο Αγρίνιο και μόλις δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  4 ολόφρεσκα ασπράδια 1 πρέζα αλάτι 3/4 φλ. ζάχαρη 2 κ.σ. κακάο 2 φλ. ψιλοκομμένα καρύδια 1/2 κ.γλ. κανέλα 1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού 3/4 φλ. νιφάδες κουβερτούρας μαρμελάδα πορτοκάλι για […]

Η μπουγάτσα είναι ένα αγαπητό γλυκό σε όλους μας. Στις Σέρρες όμως έχουν τον δικό τους ξεχωριστό τρόπο να την φτιάχνουν. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά  1 πακέτο (450 γραµ.) φύλλο Βηρυτού ή κρούστας 150 γραµ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 1½ λίτρο φρέσκο γάλα 200 γραµ. σιμιγδάλι ψιλό 200 γραµ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 […]

Το καρυώτικο είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Εύβοιας για μελιτζανοσαλάτα! Είναι πεντανόστιμο και πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 500 γρ. μελιτζάνες 1 κεφάλι σκόρδο ψιλοκομμένο Λίγη γλιστρίδα ψιλοκομμένη 100 γρ. κάππαρη ψιλοκομμένη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. σαρδέλες παστές Λίγο ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Λίγο ξύδι Εκτέλεση  Ψήνουμε τις μελιτζάνες […]

Οι Στρόπωνες είναι από τα μεγαλύτερα και γραφικότερα χωριά του Δήμου Διρφύων-Μεσσαπίων της Εύβοιας και επιβάλλεται να το επισκεφτείτε! Είναι χτισμένο σε υψόμετρο 1.743 μέτρων και κοσμεί το υψηλότερο βουνό της Εύβοιας, τη Δίρφυ. Απαρτίζεται από τους οικισμούς της Αγίας Ειρήνης, της Λάμαρης και της Παραλίας Χιλιαδούς. Όλοι μαζί συγκροτούν την Τοπική Κοινότητα Στροπώνων και […]

Ασμήνιο Εύβοιας: Το πανέμορφο γραφικό ψαροχώρι της Βόρειας Εύβοιας που παλαιότερα ονομαζόταν και Ποτόκι. Σύμφωνα με την αρχαιολογική έρευνα η κατοίκιση στο χώρο του Ασμηνίου αρχίζει κατά τη νεότερη νεολιθική περίοδο. Μαρτυρίες των κατοίκων λένε ότι το χωριό βρισκόταν σε άλλο σημείο πιο μακριά από την θάλασσα πάνω σε βουνό. Όμως με την πάροδο των […]

Η Παύλιανη είναι το ειδυλλιακό ορεινό χωριό της Στερεάς Ελλάδας, που θα σας χαρίσει ένα ξέγνοιαστο φθινοπωρινό Σαββατοκύριακο! Υπάγεται διοικητικά στην Περιφερειακή Ενότητα Φθιώτιδας και είναι “κρυμμένη” σε ένα κατάφυτο ελατόδασος με υψόμετρο 1.040 μέτρα, στις νοτιοανατολικές πλαγιές της Οίτης. Πρόκειται για έναν από τους πιο ορεινούς οικισμούς του νομού και μία άποψη αναφέρει πως […]

Η παπίσκα ή αλλιώς παπούσκα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στην Εύβοια και μοιάζει με λαχανόρυζο. Είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάστε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 λάχανο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ρύζι αλάτι και πιπέρι λίγη ζάχαρη λίγη σάλτσα ντομάτας πιπεριές […]

Τα κατιμέρια ανεβατά είναι μια παραδοσιακή γλυκιά συνταγή από τη Λήμνο και πρόκειται για αφράτα σιροπιαστά ψωμάκια που είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 2 κιλά αλεύρι σταρένιο  150 ml ηλιέλαιο χλιαρό  1 κούπα ζάχαρη  3 φακελάκια ξηρή μαγιά  5 γρ. μαστίχα, σε σκόνη  2 φακελάκια μαχλέπι, σε σκόνη  1/2 κουτ. σούπας […]