Οι Στρόπωνες είναι από τα μεγαλύτερα και γραφικότερα χωριά του Δήμου Διρφύων-Μεσσαπίων της Εύβοιας και επιβάλλεται να το επισκεφτείτε! Είναι χτισμένο σε υψόμετρο 1.743 μέτρων και κοσμεί το υψηλότερο βουνό της Εύβοιας, τη Δίρφυ. Απαρτίζεται από τους οικισμούς της Αγίας Ειρήνης, της Λάμαρης και της Παραλίας Χιλιαδούς. Όλοι μαζί συγκροτούν την Τοπική Κοινότητα Στροπώνων και […]

Ασμήνιο Εύβοιας: Το πανέμορφο γραφικό ψαροχώρι της Βόρειας Εύβοιας που παλαιότερα ονομαζόταν και Ποτόκι. Σύμφωνα με την αρχαιολογική έρευνα η κατοίκιση στο χώρο του Ασμηνίου αρχίζει κατά τη νεότερη νεολιθική περίοδο. Μαρτυρίες των κατοίκων λένε ότι το χωριό βρισκόταν σε άλλο σημείο πιο μακριά από την θάλασσα πάνω σε βουνό. Όμως με την πάροδο των […]

Η παπίσκα ή αλλιώς παπούσκα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στην Εύβοια και μοιάζει με λαχανόρυζο. Είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάστε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 λάχανο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ρύζι αλάτι και πιπέρι λίγη ζάχαρη λίγη σάλτσα ντομάτας πιπεριές […]

Καμάρια Εύβοιας: Το γραφικό χωριό της βόρειας Εύβοιας και η κοιλάδα που σχηματίστηκε από τον ποταμό Ξηριά… Ιστορικά για τη δημιουργία του λόγω τον ευρημάτων στην περιοχή φαίνεται να κατοικείται από τα αρχαία χρόνια. Ερείπια από τη φραγκοκρατία έχουν βρεθεί διπλά στη σημερινή του θέση, βάση των ευρημάτων ήταν μικρό κάστρο κατασκευασμένο πάνω σε μικρό […]

Το λικέρ μανταρίνι παρασκευάζεται στην Εύβοια και θα προσφέρει μια δροσερή “πινελιά”, στις καθημερινές σας συνήθειες! Υλικά φλούδες από 2 ώριμα, γερά μανταρίνια 1 καρφί γαρύφαλλο 1 κιλό ζάχαρη 3 νεροπότηρα (900ml) εκλεκτό τσίπουρο 3-4 μανταρίνια, καθαρισμένα από τα φλούδια και τρυπημένα σε αρκετά σημεία, με ένα ξύλο από σουβλάκι Εκτέλεση Για να φτιάξουμε το […]

Η τσιτσανόπιτα αποτελεί την “επαναστατική” συνταγή, για να φτιάξετε τυρόπιτα, καθώς δεν έχει φύλλα. Η γεύση της ωστόσο, “καθηλώνει”! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 500 γρ. φέτα, τριμμένη 500 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο 6-7 αυγά 200 γρ. γιαούρτι (της αρεσκείας σας) 200 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 1 κουτ. σούπας baking powder 125 ml ελαιόλαδο 250 […]

Τα σαλιγκάρια στιφάδο είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στην Εύβοια και είναι πραγματικά πεντανόστιμη. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 1 κιλό σαλιγκάρια, καθαρισμένα, έτοιμα για μαγείρεμα 7 μεγάλα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε μέτριες ροδέλες + 1 καθαρισμένο και ολόκληρο 100 ml ελαιόλαδο 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες, τριμμένες 1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας […]

Ενα από τα πιο όμορφα χωριά της Βόρειας Εύβοιας είναι ο Κρυονερίτης. Από την ονομασία και μόνο καταλαβαίνει κανείς ότι το χωριό φημίζεται για τα πεντακάθαρα και απολύτως κρύα νερά του. Νερά που αναβλύζουν από τις πηγές, πηγές συνδεδεμένες με διάφορους μύθους και θρύλους. Για την ιστορία του, από τα ευρήματα φαίνεται ότι οι κάτοικοι ζούσαν […]

Η παπίσκα ή παπούσκα είναι το παραδοσιακό “τσιγγάνικο” λαχανόρυζο και εδώ θα δείτε, πως το φτιάχνουν στην Εύβοια. Αναμφίβολα αποτελεί μια συνταγή, που αξίζει να δοκιμάσετε! Υλικά 1 λάχανο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ρύζι αλάτι και πιπέρι λίγη ζάχαρη λίγη σάλτσα ντομάτας πιπεριές καρότα Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά […]

Το καρυώτικο είναι η πιο χαρακτηριστική μελιτζανοσαλάτα της Εύβοιας και διαθέτει ξεχωριστή γεύση και άρωμα! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 1 ποτήρι νερού λάδι ελιάς 1 μεγάλη χούφτα σκόρδα χοντροκομμένα 1 φλιτζάνι του καφέ ξίδι 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κοφτά κουταλάκια αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι Εκτέλεση Ψήνουμε τις μελιτζάνες […]