Το καταφιώτικο Κοζάνης είναι μια πεντανόστιμη παραδοσακή συνταγή που μόλις δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά  2 kg ζυγούρι κομμένο σε μερίδες (αρνί) 2 σκελ. σκόρδο ολόκληρες 4 άνυδρα (κόκκινα) ξερά κρεμμύδια 4 πιπεριές πράσινες 4 πιπεριές κόκκινες 4 ώριμες μεγάλες ντομάτες 2 πατάτες μεγάλες 1 φλ. ελαιόλαδο 1 […]

Η στριφτή τυρόπιτα Κοζάνης είναι μια παραδοσιακή συνταγή, που θα σας μείνει “αξέχαστη”. Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλ. νερό 1 κ.γ. αλάτι Για τη γέμιση 750 γρ. τυρί φέτα 150 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά (προαιρετικά) 1 κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο (220 γρ.) 1 κ.γ. πιπέρι 2 γεμάτες κ.σ. βούτυρο 4 […]

Νεράιδα: Το πανέμορφο χωριό με θέα τη γέφυρα Σερβιών και τη λίμνη Πολυφύτου… Ήταν Νοέμβρης του 1976 όταν έγιναν τα εγκαίνια της μεγαλύτερης για την εποχή σε μήκος γέφυρας στην Ελλάδα μα και στα Βαλκάνια, με το συνολικό της μήκος να φτάνει τα 1372 μέτρα και το πλάτος της τα 13. Η Υψηλή Γέφυρα Σερβίων […]

Στον Βελβεντό της Κοζάνης δεσπόζει επιβλητικό το φαράγγι του Σκεπασμένου, το οποίο είναι ευρέως γνωστό και ως φαράγγι των «Εννιά Πιερίδων Μουσών». Εκτείνεται σε μήκος που αγγίζει τα 8 χιλιόμετρα, βρίσκεται στις δυτικές πλαγιές των Πιερίων, στα ανατολικά του Νομού Κοζάνηςκαι τροφοδοτείται με νερό από το Λαφόρεμα, που πηγάζει από τη Λάφιστα στο χωριό Καταφύγι. […]