Είναι γνωστό πως η Κρήτη φημίζεται για τις παραδοσιακές πεντανόστιμες συνταγές της. Μια από αυτές είναι το χανιώτικο μπουρέκι που είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτα (800 γραμ.) 1 κιλό πατάτες (κατά προτίμηση φρέσκιες) 1 κιλό κολοκυθάκια πρωτοφαντά (τρυφερά της εποχής χωρίς […]

Ο Άγιος Νικόλαος είναι νησί στην περιφερειακή ενότητα Λασιθίου της Κρήτης και πρωτεύουσα του Νομού Λασιθίου. Η οικονομία της περιοχής βασίζεται στον τουρισμό, στην καλλιέργεια ελιάς και στη μη σταβλισμένη κτηνοτροφία. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της πόλης είναι η λίμνη Βουλισμένη και οι πολλές παραλίες της, οι οποίες συχνά πιστοποιούνται για την καθαριότητα και τις παροχές τους. […]

Το Ρέθυμνο είναι έδρα της Κοινότητας Ρεθύμνης, του Δήμου Ρεθύμνης και της Περιφερειακής Ενότητας Ρεθύμνης της Κρήτης. Είναι χτισμένο στη βόρεια ακτή της Κρήτης, στη νότια όχθη του Κρητικού πελάγους και προς την ανατολική πλευρά του κόλπου του Αλμυρού. Το Ρέθυμνο υπήρξε μεγάλος οικισμός από τον 5ο αιώνα π.Χ., καθώς σχετίζεται με την αρχαία μινωική […]

Τα καλτσόυνια Κρήτης είναι μια γλυκιά παραδοσιακή, τοπική συνταγή ευρέως γνωστή στο νησί. Τα βασικά υλικά είναι αλεύρι, μυζήθρα και μέλι. Είμαστε σίγουροι πως μόλις δοκιμάσετε θα τα λατρέψετε! Υλικά Για τη ζύμη 120 γρ. σπορέλαιο 50 γρ. χυμό πορτοκαλιού 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 αυγό, μεσαίο 1 πρέζα αλάτι 500 […]

Τα ντολμαδάκια είναι ένας μεζές που τον φτιάχνουν σχεδόν σε όλα τα μέρη της Ελλάδας αλλά στο Ρέθυμνο δίνουν την δική τους πινελιά και είναι ιδιαίτερα αγαπητά καθώς σερβίρονται σε όλο το νησί. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά 300 γρ. φρέσκα αμπελόφυλλα, καλά πλυμένα ή, εναλλακτικά, 450 γρ. αμπελόφυλλα, συσκευασμένα σε γυάλινο […]

Πλησιάζουν οι μέρες του Πάσχα και σίγουρα δεν θα λείπει από το τραπέζι σας το αρνάκι. Για αυτό είμαστε εδώ για να σας προτείνουμε μια συνταγή με αρνάκι σφακιανό από την Κρήτη που ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πώς θα το φτιάξετε Υλικά Αρνι 1 κιλό περίπου σε μερίδες Λεμονι Χυμός από 2 Ελαιολαδο Θυμάρι φρέσκο […]

Τα Κρητικά κολοκυθοπιτάκια φτιάχνονται με με απλά υλικά ,χειροποίητο τραγανό φύλλο και πεντανόστιμη γέμιση κίτρινης κολοκύθας. Είναι ένα πεντανόστιμο ορεκτικό που στην Κρήτη συνηθίζουν να το συνοδεύουν με ρακί. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά Νερό 2 φλυτζάνια τσαγιού Ελαιολαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ Αλατι 1 κουταλάκι Ξύδι 2 κ.σ. Λεμονι χυμό από […]

Στην Κρήτη, τα σαλιγκάρια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα. Τα συνοδεύουν συνήθως με χόντρο (σπασμένο στάρι) και είμαστε σίγουροι πως αν τα δοκιμάσετε θα τα λατρέψετε! Πάμε να δούμε πώς θα το φτιάξετε Υλικά Σαλιγκάρια 40- 50 Σιτάρι 250 γρ. Ντομάτα 3-4 πολύ ώριμες τριμμένες Κρεμμύδι 1-2 ψιλοκομμένα Σκόρδο 1-2 σκελίδες ψιλοκομμένο Κολοκυθάκια, […]

Τα Χανιά είναι παραλιακή πόλη της βορειοδυτικής Κρήτης, που κατέχει ένα από τα σημαντικότερα λιμάνια της και είναι η πρωτεύουσα του νομού Χανίων. Η πόλη των Χανίων καταλαμβάνει έκταση περίπου δεκατριών (13) τετραγωνικών χιλιομέτρων και αποτελεί τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη του νησιού μετά το Ηράκλειο με πληθυσμό 54.559 κατοίκους (2021). Πάμε να δούμε όμως τι […]

Τα μυζηθροπιτάκια Κρήτης είναι ένα ακόμα παραδοσιακό γλύκισμα της Κρήτης το οποίο φτιάχνεται εύκολα,  γρήγορα και έχει ως βάση το τυρί. Για τους ντόπιους επίσης αποτελεί ένα συχνό κέρασμα σε κάθε σπίτι.  Αξίζει σίγουρα να το δοκιμάσετε και εσείς. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε: Υλικά Για το φύλλο 1 φλιτζάνι νερό χλιαρό ½ […]