Η φάβα είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της ελληνικής γαστρονομίας και εδώ θα δούμε, πως μαγειρεύεται στην κοσμοπολίτικη Σαντορίνη! Υλικά 1,5 lt νερό 500 γρ. φάβα 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά, αλεσμένα στο μπλέντερ 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Ρίχνω το νερό με τη φάβα σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφήνω να βράσει για 5 λεπτά. Συγχρόνως […]

Η κοπανιά Σαντορίνης είναι μια παραδοσιακή γλυκιά συνταγή άκρως υγιεινή. Μοιάζει με μπιστοτάκια και φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνετε Υλικά 100 γρ. παξιμάδια κρίθινα 50 γρ. σουσάμι καβουρδισμένο 100 γρ. ψημένα αμύγδαλα 150 γρ. σταφίδες ξανθές μαλακές 1 κ.γ. κανέλα, κοφτό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 4-5 κ.σ. ανθόνερο Λίγο σουσάμι για το […]

Η Σαντορίνη, το διαμάντι του Αιγαίου, είναι γνωστή για τα μαγευτικά της τοπία και τις μοναδικές της παραλίες. Ακολουθούν τέσσερις από τις πιο όμορφες παραλίες που πρέπει να επισκεφτείτε όταν βρεθείτε στο νησί… Κόκκινη Παραλία Αυτή η πραλία είναι απο τις διασημότερες στο νησί λόγω της ιδιαίτερης γεωλογίας της αλλά και των εντυπωσιακών κόκκινων βράχων […]

Η παραλία Καμάρι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς παραλίες στη Σαντορίνη. Βρίσκεται στο παραθαλάσσιο χωριό Καμάρι, ένα από τα πιο γνωστά παραλιακά θέρετρα του νησιού, που βρίσκεται 10 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά των Φηρών και πολύ κοντά στο Διεθνές Αεροδρόμιο της Σαντορίνης. H παραλία Καμάρι είναι από τις μεγαλύτερες της Σαντορίνης, φαινομενικά ατελείωτη, με την μαύρη […]

Η Κόκκινη Παραλία στη Σαντορίνη είναι «εκθαμβωτική» και το θέαμα που θα αντικρίσετε, “κόβει” την ανάσα! Ίσως η πιο ιδιαίτερη παραλία των Κυκλάδων, που θα σας χαρίσει μια αξέχαστη εμπειρία! Το ηφαιστειακό σκηνικό σαγηνεύει… Ξακουστή ως τα πέρατα της Γης! Ο λόγος; Είναι η μοναδική κόκκινη παραλία στον πλανήτη… Ένας μικρός κολπίσκος στον οποίο δεσπόζει […]

Το Καμάρι, είναι παραθαλάσσιο χωριό στη Σαντορίνη και αποτελεί τον “μαύρο” παράδεισο του νησιού, που θα σας σαγηνεύσει! Ο κοσμοπολίτικος «πόλος έλξης», διαθέτει μία από τις μεγαλύτερες παραλίες του νησιού, που ξεχωρίζει για την αντίθεση της μαύρης ηφαιστειογενούς άμμου με τα τιρκουάζ νερά. Το “μαγευτικό” σκηνικό, ξεπροβάλλει στους πρόποδες του επιβλητικού βουνού «Μέσα Βουνό» και […]

Τα κουφέτα είναι παραδοσιακό γλυκό της Σαντορίνης. Δεν είναι τα κλασικά κουφέτα γάμου αλλά πρόκειται για μελωμένα, υπέροχα αμύγδαλα. Είναι ρευστά, σαν γλυκό του κουταλιού. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά 500 γρ. αμύγδαλα λευκά, ολόκληρα 1 ξυλάκι κανέλας 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 2 κουτ. σούπας μπράντι 1 κιλό μέλι Εκτέλεση Για να […]

Τα μελιτίνια Σαντορίνης είναι ένα γλυκό που φτιάχνεται και σε άλλα νησιά των κυκλάδων. Είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ γλυκό που θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 ml ρακή 2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 450 γρ. νερό […]

Οι ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης είναι ένα νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο καθώς είναι ιδιαίτερα ελαφρύ. Μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα και γρήγορα και να το σερβίρετε και σαν ορεκτικό. Υλικά 500 γρ. ντομάτες, σφιχτές και χωρίς πολλά ζουμιά 500 γρ. κρεμμύδια 1/4 κ.γ. κανέλα 4 κλ. ρίγανη, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα 2 κλ. δυόσμο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα […]

Καθώς διανύουμε περίοδο νηστείας είμαστε εδώ για να σας προτείνουμε εύκολες και γρήγορες λύσεις! Η φάβα Σαντορίνης πέρα από εύκολη είναι και πεντανόστιμη. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά Φάβα 250γρ. Κρεμμυδι 1 μεγαλο Ελαιολαδο Νερό 750-800 ml Αλατι Εκτέλεση Βάζουμε τη φάβα σε νερό για 30′ και στραγγίζουμε. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και μαζί με το […]