Οι ρεβυθοκεφτέδες με γλυκοπικάντικη σάλτσα σύκου είναι μια συνταγή από τον Γιώργο Σαμοΐλη του εστιατορίου «Cantina» στη Σίφνο. Είναι πεντανόστιμοι και πρέπει οπωσδήποτε να τους δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Για τους ρεβιθοκεφτέδες  500 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα αποβραδίς  1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος  1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή  1/3 μάτσο κόλιανδρος, ψιλοκομμένος  1 κρεμμύδι […]

Τα άψητα αμυγδαλωτά είναι η πεντανόστιμη νηστίσιμη συνταγή, που μας έρχεται από τη Σίφνο και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται Υλικά 500 γρ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη 450 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 60 γρ. νερό 40 γρ. ανθόνερο λίγο ανθόνερο για το πλάσιμο Εκτέλεση Βάζουμε πρώτα τη ζάχαρη, το νερό και το ανθόνερο […]

Σίφνος: Μαθαίνουμε τα πάντα για τη Σίφνο, το πανέμορφο νησί των Κυκλάδων, μέσα από την παρουσία εκεί, του Happy Traveller και του Ευτύχη Μπλέτσα. Ολα όσα πρέπει να γνωρίζετε πριν την άφιξή σας στη Σίφνο σε δύο βίντεο. Καλές διακοπές…

Ένα «έργο τέχνης» με γαλαζοπράσινα νερά, βοτσαλάκια και χρυσή άμμο σας περιμένει στη Σίφνο! Η παραλία Αποκοφτό. Σε απόσταση οκτώ χιλιομέτρων από την πρωτεύουσα Απολλωνία, θα βρείτε μια αμμώδη ακτή 250 μέτρων που αποτελεί ησυχαστήριο και είναι ιδανική για χαλάρωση, κολύμπι και αποφόρτιση. Το Αποκοφτό διατηρεί στο έπακρο τη φυσική “αυθεντικότητα” του, πρεσβεύοντας την παραδοσιακή […]

Η Χερρόνησος είναι το πιο απομονωμένο χωριό της Σίφνου και ο μοναδικός οικισμός στη βόρεια ακτή του νησιού. Βρίσκεται σε ένα βαθύ όρμο δίπλα σε μια βραχώδη χερσόνησο, που περιβάλλεται από λόφους. Η θέση του Χερρονήσου παρέχει προστασία από τον έντονο άνεμο Μελτέμι, ο οποίος συχνά πνέει σε αυτή την περιοχή κατά τη διάρκεια του […]

Ένα από τα πιο γραφικά ψαροχώρια των Κυκλάδων είναι «κρυμμένο» στη μαγευτική Σίφνο και “αδημονεί” να το εξερευνήσετε. Η Χερρόνησος, θα σας καταπλήξει! Κοσμεί το βορειότερο άκρο του νησιού και το τοπωνύμιο υποδηλώνει το τμήμα της ξηράς που περιβρέχεται από θάλασσα και συνδέεται με τη ξηρά από τη μία πλευρά. Είναι η «γενέτειρα» της αγγειοπλαστικής […]

Η ρεβυθάδα Σίφνου είναι από τα πιο γνωστά παραδοσιακά πιάτα του νησιού που μόλις τη δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας. Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά 1 kg ρεβύθια βραστερά 4-5 κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα) 1½ φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλάτι (κοφτές) 2 κ.σ. πιπέρι (κοφτές) Νερό κρύο 1 λεμόνι Για το σερβίρισμα […]

Η ματσάτα Σίφνου είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του νησιού των Κυκλάδων με ζυμαρικά κουνέλι και τυρί. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 400 γρ. ματσάτα (ή ταλιατέλες) 1 κουνέλι, κομμένο σε 8 μερίδες 250 γρ. κρεμμύδι, χοντροκομμένο 1 μεγάλο καρότο, χοντροκομμένο 2 σέλερι, χοντροκομμένα 3 φέτες μπέικον 500 ml λευκό κρασί, ξηρό 70 […]

Η μελόπιτα Σίφνου είναι μια γλυκιά παραδοσιακή συνταγή από την Σίφνο. Μια παραδοσιακή πίτα με απλά υλικά, εύκολη και νόστιμη, καθώς αποτελεί ένα πλούσιο σε γεύση κέρασμα. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά 700 γρ. φρέσκο ανθότυρο (χλωρή μυζήθρα) 5 μεγάλα αυγά (χτυπημένα) 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο 3/4 φλ. ζάχαρη 1 κ.γλ κανέλα […]

Το μαστέλο είναι τοπικό πιάτο της Σίφνου με αρνάκι. Καθώς πλησιάζει το Πάσχα και δεν θα λείπει από το τραπέζι το αρνάκι, σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε και είμαστε σίγουροι πως θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πώς θα το φτιάξετε Υλικά 1 κιλό αρνί, κομμένο σε μερίδες 4-5 κληματόβεργες 500 ml λευκό κρασί 3 φύλλα […]