Το μελιτζανάκι είναι το γλυκό του κουταλιού που φτιάχνουν στο Αλιβέρι Ευβοίας και θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας!

Πάμε να δούμε τη συνταγή

Υλικά

  • 50 κομμάτια μελιτζανάκι μικρό
  • 1 ½ κιλό ζάχαρη
  • ασπρισμένα αμύγδαλα
  • 6 ποτήρια νερό
  • 1-2 ξυλάκια κανέλα
  • 5-6 κομμάτια γαρύφαλλο
  • 1-2 λεμόνια (το χυμό τους)

Εκτέλεση

  • Ξεφλουδίζουμε το μελιτζανάκι
  • Το τρυπάμε και το τοποθετούμε σε νερό
  • Προσθέτουμε λίγο λεμόνι, για να μη μας μαυρίσει
  • Αλλάζουμε 2-3 φορές το νερό

Καλή σας απόλαυση!