Σε όλους μας είναι γνωστό το γλυκό βύσσινο. Πάμε να δούμε όμως πως μπορείτε να το φτιάξετε όπως στην Κρήτη.

Δείτε εδώ την παραδοσιακή συνταγή του νησιού

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 1200 γρ. ζάχαρη
  • 1 κούπα νερό
  • 1 κουταλιά του γλυκού λεμόνι

Εκτέλεση

  • Αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια από τα βύσσινα.
  • Στη συνέχεια τα απλώνουμε σε μία κατσαρόλα σε στρώσεις εναλλάξ με τη ζάχαρη.
  • Τα αφήνουμε έτσι για 2-3 ώρες κι έπειτα αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια από τα βύσσινα.
  • Στη συνέχεια τα απλώνουμε σε μία κατσαρόλα σε στρώσεις εναλλάξ με τη ζάχαρη.
  • Τα αφήνουμε έτσι για 2-3 ώρες κι έπειτα προσθέτουμε το νερό και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. Μόλις ετοιμαστεί το γλυκό, ρίχνουμε το λεμόνι.
  • Όταν κρυώσει το τοποθετούμε σε γυάλινα βάζα και το φυλάσσουμε σε δροσερό μέρος.

Καλή σας απόλαυση!