BY admin
Η μπατσαριά μαγειρεύεται στα πανέμορφα Ιωάννινα και αποτελεί μια υγιεινή και νόστιμη συνταγή! Πάμε να δούμε πως θα τη γευτείτε Υλικά 1.5 κιλό σπανάκι ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3-4 πράσα ψιλοκομμένα 320 γρ. φέτα 1 κούπα λάδι 1 κούπα ξινόγαλο 1 κούπα νερό 2,5 κούπες καλαμποκάλευρο 1 αυγό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε τα χόρτα, […]
BY admin
Το γιαννιώτικο σιροπιαστό είναι το εμβληματικό γλυκό έδεσμα των Ιωαννίνων, που αξίζει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι 450 γρ. 1 πακέτο φύλλα κρούστας 450 γρ. 500 γρ. βούτυρο Για τη γέμιση 400 γρ. καρύδια κοπανισμένα 200 γρ. φουντούκια τριμμένα (σκόνη) 200 γρ. αμύγδαλα τριμμένα (σκόνη) 2 κουταλιές ζάχαρη […]
BY admin
Η μπατσαριά Ιωαννίνων είναι μια πεντανόστιμη συνταγή πίτας με χόρτα που αξίζει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά Για την ζύμη 1/2 κιλό καλαμποκάλευρο 450 γρ. καυτό νερό 1 κ.γ. αλάτι 200 γρ. πρόβειο γιαούρτι Για τη γέμιση 800 γρ. καθαρισμένα χόρτα 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 ματσάκι Άνηθο 400 γρ. […]
BY admin
Η αλευρόπιτα είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν σε όλα σχεδόν τα χωριά των Ιωαννίνων και αξίζει σίγουρα να τη δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς θα τη φτιάξετε Υλικά 15 μερίδες 100 γρμ βούτυρο 2 αβγά 400 γρμ. αλεύρι 360 γρμ. νερό 160 γρμ. γάλα 150 γρμ. regato 150 γρμ. σκληρό τυρί (κεφαλοτύρι) Πιπέρι τριμμένο […]
BY admin
Η γαλατόπιτα είναι ένα νόστιμο παραδοσιακό γλυκό με βάση το γάλα από τα Γιάννενα. Αποτελείτε από απαλή και βελούδινη κρέμα σιμιγδαλιού, σκεπασμένη με τραγανό φύλλο κρούστας. Θα μπορούσε να πει κανείς ότι είναι κάτι μεταξύ μπουγάτσας και γαλακτομπούρεκου αλλά χωρίς σιρόπι. Η παρασκευή της είναι τόσο εύκολη και γρήγορη και αποτελεί μια εύκολη λύση για […]
