BY admin
Το πρασόρυζο είναι μια υγιεινή συνταγή που φτιάχνουν στην Ιθάκη και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 7-8 μικρά “τρυφερά” πράσα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες 1 μικρό καρότο τριμμένο 2 φλ. τσ. ρύζι Καρολίνα 1 κύβος λαχανικών 5 φλ. τσ. νερό βραστό 2 κ.σ. κέτσαπ αλάτι, […]
BY admin
Οι τρούφες είναι παραδοσιακό γλυκό του νησιού της Ιθάκης και αποτελεί το πιο δημοφιλές μετά τη ροβανή. Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται Υλικά Ένα κιλό σαβουαγιάρ Δύο τσάσκες βούτυρο Δύο τσάσκες ζάχαρη άχνη Τέσσερις κορκοί αυγών Μια τσάσκα αμύγδαλα Ένα κιλό σοκολάτα σκουλήκι Δύο μασούρια βανίλια Ένα ποτηράκι κονιάκ Ένα κομμάτι σοκολάτα Κουβερτούρα Εκτέλεση Βράζω […]
BY admin
Η πουλέντα είναι παροδοσιακή κρέμα της Ιθάκης με καλαμποκάλευρο που μόλις δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται Υλικά 2 κούπες τσαγιού νερό 1 κούπα τσαγιού γάλα εβαπορέ 3 φλ. του καφέ σταφίδα μαύρη 6 κουτ. σ. ζάχαρη 1 1/3 φλ. αλεύρι καλαμποκίσιο κανέλλα (προαιρετικά) Εκτέλεση Βράζουμε το νερό με τις σταφίδες σε μέτρια […]
BY admin
Το ροβανί είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Ιθάκης. Παρ’ όλο που η ονομασία θυμίζει το «ραβανί», η συνταγή είναι εντελώς διαφορετική. Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται Υλικά 1 κιλό ρύζι γλασέ (χοντροαλεσμένο) 500 γρ ζάχαρη 1 1/2 κιλό μέλι 1/2 ποτήρι του νερού λάδι 1 κ.γ. άρωμα βανίλιας μερικά γαρύφαλλα ή ασπρισμένα αμυγδαλάκια Εκτέλεση Είναι […]
BY admin
Φρίκες: Με όνομα που δεν συνάδει καθόλου με την εντυπωσιακή ομορφιά του, το πανέμορφο ψαροχώρι της Ιθάκης υπόσχεται ηρεμία και «μαγεία» στον επισκέπτη. Μια βόλτα στο πανέμορφο νησί της Ιθάκης, θα μας πείσει για τον λόγο τον οποίο ο Όμηρος την επέλεξε ως το μέρος που θα αποτελούσε τον τόπο καταγωγής μα και τελικό προορισμό […]
