BY admin
Οι τυρένιες μαραθένιες είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή της Κιμώλου και θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά Για τη ζύμη 1 ποτήρι ελαιόλαδο λίγο αλάτι ζεστό νερό (περίπου ένα ποτήρι) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για τη γέμιση 1 κιλό φρέσκο μανούρι 5 […]
BY admin
Η τυρένια από την Κίμωλο είναι μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στο νησί. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά Ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 25 γρ. νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή 1 κουτ. γλυκού αλάτι (κοφτό) ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη (προαιρετικά) λίγο ελαιόλαδο χλιαρό νερό (30°C) όσο πάρει για […]
BY admin
Η λαδένια είναι παραδοσιακό φαγητό από την Κίμωλο. Η λαδένια Κιμώλου, θεωρείται μία από τις παλαιότερες μορφές πίτσας, χωρίς τυρί, μόνο με ντομάτα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο. Μόλις την δοκιμάσετε είμαστε σίγουροι πως θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά Για τη ζύμη 750 γρ. αλεύρι σκληρό (ή για όλες τις χρήσεις) 1 […]
BY admin
Κοιτάζοντας τον ναυτικό χάρτη της Ελλάδας, στο νοτιοδυτικό Αιγαίο, βορειοανατολικά της Μήλου, υπάρχει μια κατάλευκη “κουκκίδα” που θαρρείς και τοποθετήθηκε με κιμωλία σε μαυροπίνακα τόσο προσεγμένα και όμορφα, όπως μονάχα το χέρι ενός μικρού παιδιού θα μπορούσε να ζωγραφίσει μπροστά στα μάτια του δασκάλου του. Και μπορεί το χρώμα της λόγω του ιδιαίτερου πετρώματός της […]
