BY admin
Τα σουγάνια ή κρεμμυδοντολμάδες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της Μυτιλήνης που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 2 κιλά ξερά κρεμμύδια, καθαρισμένα 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 100 ml ξίδι για το ζεμάτισμα + 80 ml επιπλέον για το μαγείρεμα Για τη γέμιση 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 200 γρ. ρύζι Καρολίνα 1 […]
BY admin
Το σφουγγάτο Λέσβου είναι μια πεντανόστιμη ομελέτα με κολοκύθια και αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 2 κιλά κολοκυθάκια, τριμμένα 8 κρεμμυδάκια φρέσκα, πολύ ψιλοκομμένα 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά, τριμμένα 1 φλ. τσαγιού φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού άνηθος, ψιλοκομμένος 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη […]
BY admin
Η πλατσέντα ή μπλατζέτα είναι η παραδοσιακή πίτα της Λέσβου και θα “ευχαριστήσει” γλυκά τον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά Για το σιρόπι 250 ml νερό 130 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 50 γρ. μέλι χυμός από ½ λεμόνι Για την πίτα 300 ml ούζο 260 ml νερό 200 ml ελαιόλαδο και […]
BY admin
Τα σουγάνια είναι γεμιστά κρεμμύδια και είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα της Μυτιλήνης. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ολόκληρα με τη φλούδα τους + 1 μέτριο, ψιλοκομμένο 350 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά 80 ml ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 30 γρ. κουκουνάρια 3 ώριμες ντομάτες, […]
BY admin
Τα καλαμαράκια γεμιστά είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Μυτιλήνης. Είναι μια πεντανόστιμη συνταγή και αποτελεί ένα πολύ θρεπτικό γεύμα που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα. Υλικά Για τη γέμιση 300 γρ. καλαμάρια, (μόνο τα πτερύγια και τα πλοκάμια) 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 30 γρ. ούζο 100 γρ. […]
