BY admin
Η ροδινή είναι μια πεντάνοστιμη και εύκολη συνταγή της Κύμης Εύβοιας και πρόκειται για ψωμάκια με τυρί! Πάμε να δούμε πώς θα τη φτιάξεται Υλικά 1 αλεύρι φαρινά (500 γρ) 1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι ηλιέλαιο ή άλλο ελαφρύ λάδι 450 γρ φέτα τριμμένη με το χέρι Εκτέλεση Μέσα σε ένα μπολ ρίχνουμε το λάδι, […]
BY admin
Τα Κιλτιρίτσια είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Καβάλας και πρόκειται για γιουβαρλάκια. Είναι πεντανόστιμα και αξίζει να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 φλιτζ. ψιλό πλιγούρι 4 κρεμμύδια περασμένα από τον τρίφτη ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 συσκευασία κονκασέ ή 3 ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες […]
BY admin
Οι συνταγές της Εύβοιας είναι όλες ξεχωριστές και πεντανόστιμες. Μια από αύτες είναι τα τυροψωμάκια Εύβοιας που φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 400 γρ. αλεύρι 1 φακ. ξερή μαγιά 2 αυγά 50 ml ελαιόλαδο 100 ml χλιαρό νερό 5 γρ. αλάτι 1 κγ. ρίγανη 70 γρ. πεκορίνο τριμμένο 70 γρ. φέτα τριμμένη 70 γρ. γραβιέρα τριμμένη 70 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Εκτέλεση Φτιάχνουμε μια ομοιογενή ζύμη […]
BY admin
Ο Τσουβράς είναι η παραδοσιακή ντοματόσουπα της Τήλου και θα εμπλουτίσει τις γαστρονομικές σας συνήθειες! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 4 ντομάτες πολτοποιημένες ½ φλιτζάνι ρύζι 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 3 φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι Προσθέτουμε τις ντομάτες και βράζουμε για 25 […]
BY admin
Η παλαμίδα ψητή με λαχανικά φτιάχνεται στην Εύβοια και αποτελεί μια καλοκαιρινή συνταγή, που αξίζει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα τη μαγειρέψετε Υλικά 1 μεγάλη παλαμίδα λίγη ρίγανη λίγο αλάτι λίγο πιπέρι λίγο λάδι λίγο λεμόνι Εκτέλεση Ξεκοκαλίζουμε την παλαμίδα, της βγάζουμε τα εντόσθια και τη χαράζουμε κατά μήκος με ένα μαχαίρι Ρίχνουμε […]
BY admin
Το μαγγίρι Κρήτης είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν στην Κρήτη και πρέπει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς θα τη φτιάξετε Υλικά 2 φλ. αλεύρι 3/4 φλ. νερό 1/2 κ.γλ. αλάτι 1 κ.σ ελαιόλαδο λίγο έξτρα αλεύρι (για το άνοιγμα του φύλλου) Για την σούπα ζυμαρικών 6 φλ. νερό ζεστό λίγο αλάτι 1 φλ. […]
BY admin
Οι παραδοσιακές κριθαρο- κουλούρες της Κάσου είναι πεντανόστιμα κουλουράκια που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά ¾ της κούπας ελαιόλαδο 50γρ. φρέσκια μαγιά (2 κουτάκια) 2 κοφτές κουταλιές της σούπας κύμινο 2 κοφτές κουταλιές της σούπας γλυκάνισο 1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι 1κοφτό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 2 κούπες χλιαρό […]
BY admin
H χορτόπιτα Εύβοιας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που φτιάχνουν και είναι πραγματικά πεντανόστιμη! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται. Υλικά 4 ποτήρια αλεύρι 2 κουταλιές ξύδι 5 κουταλιές ελειόλαδο Λίγο χλιαρό νερό 1 κιλό και 300 γρ άγρια χόρτα 1,5 κιλό τυρί ανάλατο τριμμένο Λίγο αλάτι Λίγη ζάχαρη Εκτέλεση Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και […]
BY admin
Τα ξεροτήγανα είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή από την Ηρακλειά. Είναι ένα ιδιαίτερο γλύκισμα που φτιάχνεται με σουσάμι και μέλι! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική ελάχιστο αλάτι μέλι για το σερβίρισμα 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση Για τη ξεροτή’ανα, ξεκινάμε και σε […]
BY admin
Το χταπόδι κρασάτο είναι μια αγαπημένη συνταγή όλων μας. Δείτε όμως την συνταγή της Εύβοιας που σίγουρα θα σας ξετρελάνει! Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι 1 κρεμμύδι 1 ποτήρι κρασί 1/4 ποτήρι λάδι 1 1/2 ποτήρι νερό ξύδι πιπέρι δάφνη ρίγανη αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε το χταπόδι πολύ καλά, και το ρίχνουμε με το νερό σε μια […]
