BY admin
Οι πατατοκεφτέδες Νάξου είναι ένας εύκολος πεντανόστιμος παραδοσιακός μεζές που φτιάχνουν στη Νάξο και αξίζει να δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες 2 αυγά 150 γρ. αρσενικό Νάξου, τριμμένο 2 κουτ. σούπας μυζήθρα γλυκιά 2 κουτ. σούπας δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος 80-100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. φρυγανιά, […]
BY admin
Η μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στη Μύκονο που μόλις θα δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Υλικά Για τη ζύμη 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 15 γρ. μαγιά νωπή, θρυμματισμένη 150 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1/4 κουτ. γλυκού ζάχαρη 300 ml χλιαρό νερό Για τη γέμιση 1 […]
BY admin
Η σουμάδα από τη Νίσυρο είναι μια πρωτοποριακή και εναλλακτική συνταγή, που θα “δώσει” ξεχωριστή αίσθηση στα γεύματα σας! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 200 γρ. αμυγδαλόψιχα 3-4 πικραμύγδαλα 1/2 κιλό ζάχαρη 4 φλ. νερό (το 1 αν θέλετε ανθόνερο) Εκτέλεση Ξεφλουδίζετε τα αμύγδαλα ρίχνοντάς τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. […]
BY admin
Η αγκιναρόπιτα φτιάχνεται στην Τήνο και είναι “εδώ” για να ικανοποιήσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο! Πάμε να δούμε πως θα τη μαγειρέψετε Υλικά 10 αγκινάρες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 4 πράσα ψιλοκομμένα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ μάτσο άνηθος ψιλοκομμένος ½ μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος 3 καρότα τριμμένα 9 αυγά […]
BY admin
Το καρυδάτο είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στο Αγρίνιο και θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 1 1/2 πακέτο περίπου τριμμένη φρυγανιά 750 γρ. καρύδια αλεσμένα (όχι πολύ τριμμένα) 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 πορτοκάλι […]
BY admin
Οι πιπεριές τηγανιτές με γιαούρτι και σουμάκ είναι μια πεντανόστιμη και δροσερή συνταγή, που μας έρχεται από τη συμπρωτεύουσα! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε, εύκολα και γρήγορα Υλικά 8 πράσινες πιπεριές κέρατο 70 ml ελαιόλαδο 30 ml ξίδι λευκό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 200 γρ. γιαούρτι κατσικίσιο ή άλλο της αρεσκείας μας 1/2 κουτ. […]
BY admin
Η ψαρόσουπα Κύμης είναι μια παραδοσιακή συνταγή, που φτιάχνουν στην Εύβοια και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 1 κιλό βακαλάος φρέσκος 5-6 μεγάλες πατάτες 5 καρότα 2 κρεμμύδια 2 κλωνάρια σέλινο λάδι αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια […]
BY admin
Οι τσιμπητές είναι οι γλυκιές τυρόπιτες της Τήνου και θα ικανοποιήσουν πλήρως τον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 κιλό τυρί πέτρωμα 1/2 κιλό ζάχαρη 5 αυγά περίπου, όσα “σηκώνει” το τυρί 1/2 κουταλιά γλυκού κανέλα 3 βανίλιες ή άρωμα μαστίχας 1/4 κουταλιά γλυκού γαρίφαλο Εκτέλεση Για τη ζύμη Αναμειγνύουμε το αλεύρι […]
BY admin
Το ψάρι πλακί με ντομάτες και κρεμμύδια είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνεται στην Εύβοια και θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 6 μερίδες φέτα ψάρι (σφυρίδα η μαγιάτικο) 4-5 κρεμμύδια 6-7 πατάτες ντομάτα φρέσκια 1 ποτήρι λάδι σκόρδο αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε τα […]
BY admin
Η γλυκοκολοκύθα με κάστανα και ελιές είναι μι απεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στην Κρήτη και πραγματικά αξίζει να την δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 2 κιλά γλυκοκολοκύθα 3 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι ξινόχοντρο τραχανά 1 φλιτζάνι ελιές πράσινες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο λίγα φρέσκα κρεµµυδάκια 1 πιπεριά κόκκινη καυτερή 2 φλιτζάνια […]
