BY admin
Τα κασιώτικα ντολμαδάκια που φτιάχνουν στην Κάσο είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 1 κιλό κιμά ανάμεικτο ½ ποτήρι ρύζι καρολίνα 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κ.σ. φυτικό βούτυρο Αλάτι, πιπέρι ½-1 κιλό αμπελόφυλλα (αναλόγως το μέγεθός τους) φρέσκα ή άλμη Ελαιόλαδο […]
BY admin
Το λικέρ με γεύση βανίλια παρασκευάζεται στα Νέα Στύρα Ευβοίας και “ξεχειλίζει” από ποιότητα και άρωμα! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 κιλό βανίλιες 1 κιλό ζάχαρη 1 μπουκάλι βότκα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο βάζο, που κλείνει καλά, ρίχνετε μέσα τα φρούτα πλυμένα και κομμένα στη μέση, με τις φλούδες και τα […]
BY admin
Τα λαλάγγια είναι η πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή της Μάνης, που δε λείπει από κανένα σπίτι της Πελοποννήσου και επιβάλλεται να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται Υλικά 1/2 κ.γ. αλεύρι 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/3 κ.γ. αλάτι 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά χλιαρό νερό (όσο πάρει) λάδι (για το τηγάνισμα) Εκτέλεση Zεσταίνουμε ελαφρά το λάδι, μέχρι […]
BY admin
Η Εύβοια φημίζεται για τις πεντανόστιμες παραδοσιακές συνταγές της. Πάμε να δούμε λοιπόν πώς φτιάχνονται οι γαρίδες σαγανάκι. Υλικά 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες 10 γαρίδες βρασμένες 1 κρασοπότηρο χυμό ντομάτας αλατοπίπερο 3 σταγόνες ταμπάσκο 2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα 150 γρ. φέτα τριμμένη λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 200 γρ. κασέρι τριμμένο πιπέρι λίγο λεμόνι 1 ποτήρι ζουμί […]
BY admin
Το λικέρ βερίκοκο παρασκευάζεται στην Εύβοια και κάθε γουλιά, σας “ταξιδεύει” στο πανέμορφο αυτό μέρος! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 λίτρο κονιάκ 120 κουκούτσια βερίκοκου 1 κιλό ζάχαρη 250 ml νερό 1 ποτήρι κρασιού καθαρό οινόπνευμα Εκτέλεση Παίρνουμε τα κουκούτσια, τα σπάμε και κρατάμε τη ψίχα τους Σε ένα μπουκάλι χύνουμε το […]
BY admin
Τα σουτζουκάκια με σάλτσα κρεμμυδιού φτιάχνονται στη Νάουσα και είναι πεντανόστιμα! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά Για τα σουτζουκάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή χοιρινός 1 αυγό 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 ½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη ή 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και καλά στραγγισμένο (μόνο η ψίχα) 1 κ.γ. ρίγανη 1 πρέζα κύμινο 1 […]
BY admin
Το γιαννιώτικο σιροπιαστό είναι το εμβληματικό γλυκό έδεσμα των Ιωαννίνων, που αξίζει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι 450 γρ. 1 πακέτο φύλλα κρούστας 450 γρ. 500 γρ. βούτυρο Για τη γέμιση 400 γρ. καρύδια κοπανισμένα 200 γρ. φουντούκια τριμμένα (σκόνη) 200 γρ. αμύγδαλα τριμμένα (σκόνη) 2 κουταλιές ζάχαρη […]
BY admin
Η Εύβοια φημίζεται για τις νόστιμες παραδοσιακές συνταγές της, με μια από αυτές να ξεχωρίζει, τα κολοκυθάκια γεμιστά! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 2 κιλά λίρα (περίπου) κολοκύθα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι Δυόσμο μπόλικο Αλεύρι όσο πάρει Αλεύρι σταρένιο για το πανάρισμα Λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση Τρίβουμε τη λίρα στον τρίφτη του κρεμμυδιού, […]
BY admin
Η φρυγαδέλια είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που φτιάχνουν στην Λευκάδα και πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Είναι ουσιαστικά συκώτι στη σούβλα! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι, καλά καθαρισμένο από ίνες και νεύρα, κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 2 εκ. 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια 30 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 μεγαλούτσικο […]
BY admin
Οι σβίγγοι είναι οι παραδοσιακοί λουκουμάδες της Πάτμου και θα σας κάνουν να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πως θα τους φτιάξετε Υλικά Για τη ζύμη 2 ποτήρια νερό 2 κουταλιές βούτυρο 2 ποτήρια αλεύρι 5 βανίλιες 8 αυγά Για το σιρόπι 1 ποτήρι νερό 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι μέλι λίγες σταγόνες […]
