BY admin
Οι μαραθοτηγανίτες μας “ταξιδεύουν” στην ειδυλλιακή Σέριφο και αποτελούν ένα έδεσμα για κάθε ώρα και περίσταση! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 ματσάκι μάραθο 1 κρεμμύδι 350 γρ. αλεύρι αλάτι πιπέρι νερό (όσο πάρει ο χυλός) λάδι για τηγάνισμα Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το μάραθο και το κρεμμύδι Σε μια λεκανίτσα βάζουμε αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και […]
BY admin
Τα άψητα αμυγδαλωτά είναι η πεντανόστιμη νηστίσιμη συνταγή, που μας έρχεται από τη Σίφνο και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται Υλικά 500 γρ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη 450 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 60 γρ. νερό 40 γρ. ανθόνερο λίγο ανθόνερο για το πλάσιμο Εκτέλεση Βάζουμε πρώτα τη ζάχαρη, το νερό και το ανθόνερο […]
BY admin
Το πιλάφι με αγκινάρες από την Τήνο είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 12 φρέσκιες αγκινάρες 2 λεμόνια τον χυμό τους 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ κιλό ρύζι Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 5-6 φλιτζάνια ζεστό νερό ή ζωμό Εκτέλεση Καθαρίζουμε […]
BY admin
Τα τυρόψωμα Εύβοιας είναι μια εύκολη και γρήγορη παραδοσιακή συνταγή της Εύβοιας. Υλικά 400 γρ. αλεύρι 1 φακ. ξερή μαγιά 2 αυγά 50 ml ελαιόλαδο 100 ml χλιαρό νερό 5 γρ. αλάτι 1 κγ. ρίγανη 70 γρ. πεκορίνο τριμμένο 70 γρ. φέτα τριμμένη 70 γρ. γραβιέρα τριμμένη 70 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Εκτέλεση Φτιάχνουμε μια ομοιογενή […]
BY admin
Τα μουστοκούλουρα είναι ένα πεντανόστιμο γλύκισμα που το φτιάχνουν σε αρκετά μέρη της Ελλάδας. Πάμε να δούμε όμως πώς τα φτιάχνουν στην Κρήτη. Υλικά 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι μούστο 3/4 ποτηριού πορτοκαλάδα 2 κουταλάκια σόδα 1 ρακοπότηρο κονιάκ 1κουταλάκια μπέϊκιν 2 κουταλιές κανελλογαρύφαλα 1 κιλό αλεύρι Εκτέλεση Χτυπάμε το λάδι με […]
BY admin
Η παραδοσιακή Σαμιώτικη κατσικίσια πλάτη γεμιστή είναι μια παραδοσιακή πεντανόστιμη συνταγή του νησιού, που αξίζει να δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 πλάτη κατσικίσια 2,5 κιλά 8 γραμμάρια αλάτι 5 γρ. πιπέρι 150 γρ. πελτέ ντομάτας 2 κιλά πατάτες Για τη γέμιση 1 συκωταριά 500 γρ. 65 γρ. ελαιόλαδο 220 γρ. κρεμμύδι (σε […]
BY admin
Οι λαχανοντολμάδες Καλύμνου είναι μια εναλλακτική συνταγή, που θα προσθέσει άρωμα και γεύση στις γαστρονομικές σας συνήθειες! Πάμε να δούμε πως θα τους μαγειρέψετε Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό ρύζι Καρολίνα 3 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 3 ντομάτες τριμμένες 5 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.σ. φυτίνη αλάτι πιπέρι αμπελόφυλλα 1 μεσαίο λάχανο ελαιόλαδο για […]
BY admin
Οι τυρένιες μαραθένιες είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή της Κιμώλου και θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά Για τη ζύμη 1 ποτήρι ελαιόλαδο λίγο αλάτι ζεστό νερό (περίπου ένα ποτήρι) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για τη γέμιση 1 κιλό φρέσκο μανούρι 5 […]
BY admin
Η κολοκυθόπιτα γλυκιά με σιμιγδάλι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που φτιάχνουν στην Ίο και μόλις δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά ½ κιλό αλεύρι γ.ο.χ 2 κ.σ ξύδι 4 κ.σ λάδι ¼ κ.γλ. μπέικιν μπάουντερ μια πρέζα αλάτι 1¼ φλ. ζεστό νερό (περίπου) 1/4 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα λίγο αλεύρι για […]
BY admin
Το κοτόπουλο με κάστανο είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν στην Κρήτη και αξίζει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 κοτόπουλο 1,5 κιλό 2 µέτρια κρεµµύδια 1 κόκκινη πιπεριά 2 κιλά κάστανα 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Πλένουµε το κοτόπουλο, το κόβουµε σε µερίδες, το στραγγίζουµε, […]
