BY admin
Το πουπέκι είναι η εναλλακτική συνταγή για γαλακτομπούρεκο, που μας έρχεται από τη Σαλαμίνα και θα “δώσει” άλλη αίσθηση στον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται Υλικά 1 λίτρο γάλα 1 κούπα του nes καφέ σιμιγδάλι ψιλό 3/4 της κούπας ζάχαρη 4 αυγά 2 κάψουλες βανίλια 150 γρ. βούτυρο 1 κούπα καστανή ζάχαρη Εκτέλεση Σε ένα […]
BY admin
Ένα ρόφημα γεμάτο χρώματα και αρώματα, που σας ταξιδεύει στην πανέμορφη Μυτιλήνη! Το καϊνάρι Αγιάσου. Πάμε να δούμε πως παρασκευάζεται Υλικά 1-2 ξυλάκια κανέλας λίγο μπαχάρι λίγο γαρίφαλο φλούδες πορτοκαλιού λίγο τσάι του βουνού λίγο φασκόμηλο λίγη πιπερόριζα όποιο άλλο μπαχαρικό θεωρείτε ότι του ταιριάζει μέλι ή ζάχαρη τριμμένη καρυδόψιχα Εκτέλεση Φτιάχνουμε ένα μείγμα από […]
BY admin
Το χταπόδι με κρασί και ξίδι μαγειρεύεται στην Εύβοια και αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα δροσερό και απολαυστικό γεύμα! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 μεγάλο χταπόδι 1 κρεμμύδι 1 ποτήρι κρασί 1/4 ποτήρι λάδι 1 1/2 ποτήρι νερό ξίδι πιπέρι δάφνη ρίγανη αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε το χταπόδι πολύ καλά και […]
BY admin
Το μελεκούνι φτιάχνεται στη Ρόδο, είναι πολυδιαφημισμένο σε όλο τον πλανήτη και θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 300 γρ. μέλι 1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη + extra για το σερβίρισμα 300 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο 50 γρ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα ξύσμα από 1 πορτοκάλι ηλιέλαιο, για το άλειμμα Εκτέλεση […]
BY admin
Η κιμαδόπιτα είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στην Εύβοια η οποία φημίζεται για τις παραδοσιακές της πίτες και πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε! Υλικά 8 φύλλα χωριάτικα 1 κούπα ελαιόλαδο 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 καρότο μεγάλο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 […]
BY admin
Τα Φλωμάρια Λήμνου με σπανάκι και τυρί είναι τα παραδοσιακά ζυμαρικά του νησιού και η γεύση τους ξεχωρίζει! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 πακέτο Φλωμάρι Λήμνου Για τη σάλτσα 400 γρ. σπανάκι (πλυμένο και ψιλοκομμένο) 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος) 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα) ½ ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο) μερικά φυλλαράκια δυόσμου (ψιλοκομμένα) […]
BY admin
Η ψημένη ρακή αποτελεί το λικέρ-κέρασμα, που σερβίρουν στην Αμοργό σε γάμους, βαφτίσεις και γιορτές. Συνοδεύεται με γλυκά του κουταλιού, παστέλια, λεμονόφυλλα και ξεροτήγανα. Πάμε να δούμε πως παρασκευάζεται Υλικά 1.500 ml ρακή 2 ξυλάκια κανέλας 1 κουτ. γλυκού σπόροι γλυκάνισου 2 κλαδάκια φλισκούνι 2 κλαδάκια αλισφακιά (φασκόμηλο) 1 κιλό ζάχαρη Εκτέλεση Για να ετοιμάσουμε […]
BY admin
Ο Καρπάθικος μπακλαβάς είναι μια συνταγή, που σας “ταξιδεύει” με τον πιο γλυκό τρόπο στην αγαπημένη μας Δωδεκάνησο! Πάμε να δούμε πως θα τη γευτείτε Υλικά 2 ½ κιλά αλεύρι σιταρένιο 2 ½ ποτήρια ελαιόλαδο 3 ½ ποτήρια νερό χυμός 2 πορτοκαλιών κανέλα μαστίχα για μυρωδιά 2 κουταλάκια αλάτι Για το σιρόπι 1 ποτήρι μέλι […]
BY admin
Το καρυδάκι είναι το γλυκό του κουταλιού που μας έρχεται από την Εύβοια και θα εμπλουτίσει τους γευστικούς σας κάλυκες με άρωμα και γεύση! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1-1/2 κιλό φρέσκα καρυδάκια 1-1/2 κιλό ζάχαρη 1 φλούδα κανέλας λίγα γαρίφαλα μοσχοκάρυδο χυμό 2 λεμονιών 1/2 φλιτζάνι μέλι Εκτέλεση Ξύνουμε τα καρύδια […]
BY admin
Οι τυροπιτάρες/τυροπιτάρια Εύβοιας είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή, που αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά Για τη ζύμη 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζανάκι λάδι νερό χλιαρό (όσο χρειαστεί για να γίνει μαλακή η ζύμη) Για τη γέμιση 1 πιάτο βαθύ γεμάτο μυζήθρα βαρελίσια αλμυρή 1 […]
