Blog

Οι ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης είναι ένα νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο καθώς είναι ιδιαίτερα ελαφρύ. Μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα και γρήγορα και να το σερβίρετε και σαν ορεκτικό. Υλικά 500 γρ. ντομάτες, σφιχτές και χωρίς πολλά ζουμιά 500 γρ. κρεμμύδια 1/4 κ.γ. κανέλα 4 κλ. ρίγανη, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα 2 κλ. δυόσμο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα […]

Τα καλαμαράκια γεμιστά είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Μυτιλήνης. Είναι μια πεντανόστιμη συνταγή και αποτελεί ένα πολύ θρεπτικό γεύμα που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα. Υλικά Για τη γέμιση 300 γρ. καλαμάρια, (μόνο τα πτερύγια και τα πλοκάμια) 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 30 γρ. ούζο 100 γρ. […]

Κάλυμνος. Το νησί του νοτιοανατολικού Αιγαίου, που είναι «χάρμα οφθαλμών» και θα σας πάρει το μυαλό! Το «νησί των σφουγγαράδων» όπως είναι ευρέως γνωστό, βρίσκεται στα Δωδεκάνησα και συνορεύει με τη Λέρο. Προσαρτήθηκε στην ελληνική επικράτεια το 1948, ύστερα από μια μακροχρόνια ιστορία εδαφικών ανακατατάξεων. Το γεωγραφικό του ανάγλυφο είναι κυρίως ορεινό και στις ακτές […]

Πάτμος. Το υπέροχο νησί των Δωδεκανήσων, που είναι γεμάτο ανεπανάληπτες εικόνες και εκπλήξεις, σας περιμένει να το εξερευνήσετε! Δεσπόζει με την παρουσία του στο Αιγαίο Πέλαγος και είναι πασίγνωστο ως το νησί της «Αποκάλυψης» εξαιτίας της ιδιαίτερης θρησκευτικής του βαρύτητας, καθώς η Ιερή Σπηλιά του, υπήρξε χώρος εξορίας για τον «Ιωάννη τον Θεολόγο» μαθητή του […]

Τα καλτσόυνια Κρήτης είναι μια γλυκιά παραδοσιακή, τοπική συνταγή ευρέως γνωστή στο νησί. Τα βασικά υλικά είναι αλεύρι, μυζήθρα και μέλι. Είμαστε σίγουροι πως μόλις δοκιμάσετε θα τα λατρέψετε! Υλικά Για τη ζύμη 120 γρ. σπορέλαιο 50 γρ. χυμό πορτοκαλιού 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 αυγό, μεσαίο 1 πρέζα αλάτι 500 […]

Η Κάρπαθος είναι το δεύτερο σε έκταση νησί του ελληνικού νησιωτικού συμπλέγματος των Δωδεκανήσων (μετά τη Ρόδο). Έχει έκταση 302,152 τ.χλμ., μήκος ακτών 160 χλμ. και συνολικό πληθυσμό 6.567 κατοίκους, σύμφωνα με την απογραφή του 2021. Αποτελεί πλούσιο βιότοπο και γι’ αυτόν τον λόγο διαθέτει προστατευόμενες περιοχές, όπου διαβιούν είδη πανίδας και χλωρίδας, σημαντικά για […]

Τα ραφιόλα Πάρου είναι τηγανιτά πιτάκια με μέλι και αποτελούν μια από τις πιο νόστιμες παραδοσικές συνταγές του νησιού. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά Για τη γέμιση 1 kg γλυκιά μυζήθρα 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο 1 πρέζα/ες μαστίχα κοπανισμένη (2 δάκρυα μαστίχα) 1 κ.γ. κοφτό κανέλα 2 κ.σ. γεμάτες φρυγανιά τριμμένη 3 […]

Η Κρύα Βρύση ή Κρυόβρυση είναι ένας παραθαλάσσιος οικισμός, στην ανατολική ακτή της βόρειας Εύβοιας, νοτιότερα της παραλίας της Αγίας Άννας και βόρεια του Κυμασίου. Στην ακτή της Κρύας Βρύσης εκβάλλει ο ποταμός Βούδουρος, που σχηματίζεται λίγα μόλις χιλιόμετρα δυτικά πιο πάνω, από την ένωση των δύο μεγαλύτερων ποταμών της Εύβοιας, Νηλέα και Κηρέα. Ο […]

Η παραλία Kορασίδα είναι μια πανέμορφη παραλία κοντά στον οικισμό Αχλαδερή, του Δήμου Κύμης – Αλιβερίου στην Εύβοια. Βρίσκεται κάτω από καταπράσινα βουνά, στην αγκαλιά του Αιγαίου, με ένα μοναδικό πραγματικά γαλάζιο, απέραντη κατάλευκη αμμουδιά αλλά και λαμπερά βότσαλα. Για να φτάσουμε εκεί, περνάμε το Αλιβέρι και συνεχίζουμε ανατολικά -με κατεύθυνση προς Κύμη, περνάμε το […]

Η Μύκονος είναι ένα κοσμοπολίτικο νησί με εκατοντάδες εστιατόρια με παραδοσιακές συνταγές, γεμάτες νοστιμιά. Η νοστιμιά τους είναι μοναδική και πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Μια από αυτές είναι η παραδοσιακή κρεμμυδόπιτα Μυκόνου. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά 6 χωριάτικα φύλλα (ή δυο παραδοσιακά χοντρά φύλλα) 1/3 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα λίγο […]