Το φακόρυζο από τη Χάλκη Δωδεκανήσου είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στο νησί, ιδανικό και για τους καλοκαιρινούς μήνες. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 2 φλιτζ. ψιλή φακή 3/ 4 φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες και με το ζουμί τους Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 φλιτζ. μακρύκοκκο […]

Χάλκη. Το «αριστοκρατικό» νησί του νοτιοανατολικού Αιγαίου, με τα πολύχρωμα σπίτια, τα γάργαρα νερά και το υψηλότερο καμπαναριό της Δωδεκανήσου! Η ονοματοδοσία του νησιού προέρχεται από τη φοινικική λέξη “κάρκι” ή “κάλχι” που σημαίνει “πορφύρα”, το όστρακο, το οποίο έρρεε άφθονο στις ακτές του νησιού και ήταν η κύρια πλουτοπαραγωγική πηγή των Φοινίκων. Το βενετσιάνικο […]

Ενα ταξίδι στην πανέμορφη Χάλκη δεν μπορεί να μη χαραχθεί για πάντα στη μνήμη εκείνων που θα το πραγματοποιήσουν…  Αν κανείς επιχειρήσει να καταγράψει τις ομορφιές της, σίγουρα θα κατατάξει στις κορυφαίες θέσεις την εκκλησία του Αγίου Νικολάου. Θα τη βρείτε στο Νημποριό, εκεί όπου δεσπόζει επιβλητική με το μεγαλοπρεπές καμπαναριό της να αποτελεί όχι […]