Το τουρλού φτιάχνεται στην Καρδίτσα και είναι μια εναλλακτική συνταγή του παραδοσιακού μπριάμ, που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη διαδικασία μαγειρέματος Υλικά 1 μελιτζάνα 1 κολοκυθάκι 2 καρότα 1 κρεμμύδι 3 πιπεριές (ιδανικά χρωματιστές) 1 πατάτα 2 ώριμες ντομάτες αλάτι-πιπέρι κουρκουμά τζίντζερ, σε σκόνη σκόρδο, σε σκόνη γλυκιά […]

Ο Καρδιτσιώτικος πλαστός είναι η “εμβληματική” πίτα της Θεσσαλίας, που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά Για τη γέμιση 800 γρ. ανάμεικτα χόρτα, όπως σπανάκι, σέσκουλα κ.ά., καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 300 γρ. φέτα, κατά προτίμηση μαλακή, θρυμματισμένη 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι […]

Η λίμνη Σμοκόβου είναι τεχνητή λίμνη της Θεσσαλίας, στις πλαγιές των Αγράφων. Βρίσκεται στην Περιφερειακή Ενότητα Καρδίτσας. Εγκαινιάστηκε το 2002 και καταλαμβάνει έκταση περίπου 8,5 τ.χλμ και έχει χωρητικότητα 237.000.000 κυβικά μέτρα νερού. Ο πρωταρχικός σκοπός κατασκευής της λίμνης είναι να αρδεύει το νοτιοανατολικό τμήμα του κάμπου της Περιφερειακής Ενότητας Καρδίτσας. Το μόνο σημαντικού όγκου […]

Πετρίλο Αργιθέας: Το ιστορικό χωριό σε υψόμετρο 1.200 μέτρων, σε έναν παράδεισο γεμάτο με έλατα και νερά… Πρόκειται για έναν από τους πιο γραφικούς και ορεινότερους συνοικισμούς της Θεσσαλίας. Το Πετρίλο σήμερα είναι η έδρα της Κοινότητας Ανατολικής Αργιθέας και σε αυτό ανήκουν οι μαχαλάδες (συνοικισμοί) Αργυρέικα , Καμπουρέικα , Μάγειρος , Κρανιά(Χάρις), Χαλκιόπουλο , […]

Άγραφα: Θεσσαλικά και Ευρυτανικά, τα Άγραφα είναι υπέροχα… Τα Αγραφα καταλαμβάνουν όλο το βόρειο τμήμα του νομού Ευρυτανίας και το δυτικό του νομού Καρδίτσας και χωρίζονται σε Θεσσαλικά Άγραφα και Ευρυτανικά Άγραφα. Η ψηλότερη κορυφή τους είναι η Καράβα με υψόμετρο 2.184 μέτρα. Συνολικά τα Άγραφα έχουν 7 κορυφές με υψόμετρο πάνω από 2.000 μέτρα. […]

Η μικρή λίμνη Στεφανιάδας, σχηματίστηκε από κατακρήμνιση του εδάφους και την δημιουργία λεκάνης που σιγά – σιγά γέμισε νερό το (1963-64), βρίσκεται 2 χλμ. περίπου από τη Μονή Σπηλιάς, έχει επιφάνεια μόλις 175 στρεμμάτων. Είναι πνιγμένη στο πράσινο με απότομα πρανή και στάθμη που επηρεάζεται από τις εποχιακές βροχές. Η λίμνη της Στεφανιάδας αποτελεί μια […]

Λίμνη Πλαστήρα: Λίμνη Ταυρωπού ή… Μέγδοβα! Τα τρία ονόματα της τεχνητής λίμνης που αποτελεί σημείο… κατατεθέν για την Καρδίτσα. Πόλο έλξης χιλιάδων επισκεπτών καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά κυρίως τους χειμερινούς μήνες, με τα γύρω από τη Λίμνη Πλαστήρα χωριά και το άπειρης ομορφιάς φυσικό περιβάλλον να συνθέτουν ένα ιδεατό τοπίο, ιδανικό για […]

Λίμνη Στεφανιάδας: Μια κατολίσθηση που σημειώθηκε τον χειμώνα του 1963 στάθηκε αφορμή για να δημιουργηθεί μια λεκάνη που έμελλε να μετατραπεί στε λίμνη… Τα νερά που πηγάζουν στο χωριό Στεφανιάδα, είναι αυτά που τροφοδοτούν με νερό τη λίμνη της περιοχής, η οποία χρόνο με το χρόνο εξελίσσεται σ’ έναν τόπο που μοιάζει με… παράδεισο. Τοπίο […]