Το γλυκό βύσσινο φτιάχνεται στην Κρήτη και επιβάλλεται, να το δοκιμάσετε! Δείτε τη συνταγή Υλικά 1 κιλό βύσσινα 1200 γρ. ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 κουταλιά του γλυκού λεμόνι Εκτέλεση Αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια από τα βύσσινα Στη συνέχεια, τα απλώνουμε σε μία κατσαρόλα σε στρώσεις εναλλάξ με τη ζάχαρη Τα αφήνουμε […]

Η μουσταλευριά είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης με χυμό σταφυλιού που μετατρέπεται σε μια κρέμα με βελούδινη υφή και την φτιάχνουν συνήθως τον Σεπτέμβρη. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  Για τη μουσταλευριά 5 φλ. κομμένο μούστο 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι 1/2 κ.γ. […]

Η πετιμεζόπιτα με σοκολάτα είναι μια πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή που φτιάχνουν στην Κρήτη και μόλις την δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται: Υλικά 150 ml ελαιόλαδο 100 ml ηλιέλαιο 250 ml πετιμέζι ξύσμα από 1 πορτοκάλι 250 ml χυμό πορτοκάλι 50 ml κόκκινο κρασί 400 γρ. αλεύρι για όλες τι […]

Το “απόλυτο” ρακόμελο παρασκευάζεται στην Κρήτη και συνδυάζει αυθεντική γεύση και άρωμα, που αξίζει να γευτείτε! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 100 ml τσικουδιά 35 γρ. μέλι (κατά προτίμηση πευκόμελο που δε θολώνει και δίνει κεχριμπαρένιο χρώμα) 2 ξυλάκια κανέλας 3-4 γαρύφαλλα (καρφάκια) Εκτέλεση Ζεσταίνουμε σε ένα μπρίκι την τσικουδιά, την κανέλα, τα γαρύφαλλα […]

Τα κουμπανάκια η λουκουμαδάκια Κρήτης είναι αφράτα ελαφρώς μελωμένα ζυμαρένια ψωμάκια, με  έντονη τη γεύση της κανέλας. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Προζύμι 1/2 κιλό αλεύρι 150 ml περίπου νερό λίγο αλάτι Κανελόζουμο 200 ml νερό 2 ξυλάκια κανέλας Ζυμάρι 1 κιλό αλεύρι 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερού […]

Το ρακόμελο Κρήτης πέρα από την υπέροχη και ξεχωριστή γεύση που έχει, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, προστατεύει από έλκη κ γαστρεντερικές διαταραχές, ενώ ανακουφίζει από τον έντονο βήχα και ερεθισμό του λαιμού. Πάμε να δούμε πόσο εύκολα μπορείτε να το φτιάξετε! Υλικά 100ml τσικουδιά 35 γραμ.μέλι (κατά προτίμηση πευκόμελο δεν θολώνει και δίνει κεχριμπαρένιο χρώμα) 2 ξυλάκια […]

Η Κρήτη φημίζεται για τις παραδοσιακές συνταγές της και μια από αυτές είναι τα μαμούλια που τα φτιάχνουνκυρίως στο Ρέθυμνο. Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο γλυκό. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  350 γρ.βούτυρο ½ φλιτζάνι ζάχαρη ½ φλιτζάνι γάλα 5 φλιτζάνια αλεύρι 2 αβγά 1 φλιτζανάκι τσικουδιά ½ κουταλάκι σόδα Για τη γέμιση ½ κιλό […]

Το μαγγίρι Κρήτης είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν στην Κρήτη και πρέπει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς θα τη φτιάξετε Υλικά  2 φλ. αλεύρι 3/4 φλ. νερό 1/2 κ.γλ. αλάτι 1 κ.σ ελαιόλαδο λίγο έξτρα αλεύρι (για το άνοιγμα του φύλλου) Για την σούπα ζυμαρικών 6 φλ. νερό ζεστό λίγο αλάτι 1 φλ. […]

Η γλυκοκολοκύθα με κάστανα και ελιές είναι μι απεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στην Κρήτη και πραγματικά αξίζει να την δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 2 κιλά γλυκοκολοκύθα 3 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι ξινόχοντρο τραχανά 1 φλιτζάνι ελιές πράσινες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο λίγα φρέσκα κρεµµυδάκια 1 πιπεριά κόκκινη καυτερή 2 φλιτζάνια […]

Η παραλία Βούλισμα βρίσκεται στον δεύτερο κόλπο του Ίστρου στον Άγιο Νικόλαο και είναι γνωστή και ως «Χρυσή Άμμος» λόγω του ότι διαθέτει άσπρη άμμο και καταγάλανα νερά. Το Ίστρο βρίσκεται 12 χλμ. ανατολικά του Αγίου Νικολάου και 22 χλμ. βόρεια της Ιεράπετρας στην περιφέρεια του Καλού Χωριού. Η πρόσβαση στην παραλία είναι εύκολη με […]