Το αρσενικό είναι το πεντανόστιμο τυρί που παράγεται στη Νάξο και χρησιμοποιείται κατά κόρον στα πιάτα του νησιού. Σας συνιστούμε λοιπόν ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε, τρώγοντας τη σαλάτα του Καίσαρα! Υλικά 1 έτοιμη σαλάτα με μαρούλι (ποικιλία) 2 χοντροκομμένα στήθη κοτόπουλου 1 αυγό 100 γρ. φρυγανιά 50 γρ. γραβιέρα Νάξου (αρσενικό) 50 γρ. ελαιόλαδο 2 […]

Η σαλάτα με κολοκύθες Νάξου, ελιές και ανθότυρο είναι μια πεντανόστιμη συνταγή του νησιού, πολύ δροσιστική και ελαφριά! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 3 μέτριες κολοκύθες Νάξου κομμένες στα τέσσερα 150 γραμμάρια ανθότυρο (μπορείτε να βάλετε και φέτα ή γραβιέρα) 4-5 ελιές καλαμών 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα ρίγανη για πασπάλισμα και λίγο αλάτι για το βράσιμο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις […]

Το ραβανί είναι ένα πολυαγαπημένο γλυκό της ελληνικής γαστρονομίας, που συναντάμε σε κάθε σπίτι. Ας δούμε λοιπόν, πως το φτιάχνουν στην πανέμορφη Νάξο! Υλικά Για το ραβανί 200 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 1 βανίλια 1 κ.γ. baking powder 130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 160 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 110 γρ. γάλα Ξύσμα λεμονιού Για το σιρόπι 550 […]

Η Απείρανθος είναι το ορεινό πετρόκτιστο χωριό της Νάξου. Ξεχωρίζει για την ιστορία, την ομορφιά και την πληθώρα των δραστηριοτήτων που σας προσφέρει και επιβάλλεται να το επισκεφτείτε! Βρίσκεται σε υψόμετρο 570-640 μέτρων και ο πληθυσμός του ανέρχεται στους 904 μόνιμους κατοίκους (απογραφή 2011). Σύμφωνα με πηγές, η ονομασία του χωριού δόθηκε λίγα χρόνια πριν […]

Ο καλόγερος Νάξου είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στο νησί και πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε! Είμαστε σίγουροι πως θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πώς θα τον φτιάξεται Υλικά  2 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες 1 μεγάλη ντομάτα σε φέτες (ξεσποριασμένη) 1 μικρή πιπεριά σε φέτες 4 κ.σ. ξινή μυζήθρα 250 γραμ. γραβιέρα ή άλλο κίτρινο […]

Οι πατατοκεφτέδες Νάξου είναι ένας εύκολος πεντανόστιμος παραδοσιακός μεζές που φτιάχνουν στη Νάξο και αξίζει να δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες 2 αυγά 150 γρ. αρσενικό Νάξου, τριμμένο 2 κουτ. σούπας μυζήθρα γλυκιά 2 κουτ. σούπας δυόσμος φρέσκος, ψιλοκομμένος 80-100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. φρυγανιά, […]

Νάξος είναι το μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων, φημισμένο για την πλούσια ιστορία, τις εντυπωσιακές παραλίες και τη ζωντανή κουλτούρα του. Με πρωτεύουσα τη Χώρα, η Νάξος συνδυάζει παραδοσιακή αρχιτεκτονική με σύγχρονες ανέσεις. Τα αρχαιολογικά μνημεία, όπως η Πορτάρα, και οι καταπράσινες κοιλάδες της προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες στους επισκέπτες. Η τοπική κουζίνα, με εξαιρετικά προϊόντα όπως […]

Το κίτρο είναι το γλυκό του κουταλιού που φτιάχνεται στη Νάξο και θα σας ταξιδέψει με τον πιο γλυκό τρόπο στο πανέμορφο κυκλαδίτικο νησί! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 500 γρ. κίτρο (κομμένο, πλυμένο, καθαρισμένο) 650 γρ. ζάχαρη 650 ml νερό Εκτέλεση Πλένουμε τα κίτρα καλά με ένα σφουγγάρι Με τρίφτη χειρός […]

Ο Ναξιώτικος καλόγερος είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στη Νάξο και αξίζει να τις δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Για το μοσχάρι 1 κιλό μοσχάρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.γ. ντοματοπελτέ αλάτι & πιπέρι Άλλα υλικά 6 μελιτζάνες 2 ντομάτες αρσενικό τυρί Νάξου ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το μοσχάρι μέχρι […]

Ένα κόλπος με γαλαζοπράσινα νερά και “ψιλή” άμμο ιδανικός για κολύμπι και θαλάσσια σπορ, που θα σας καθηλώσει! Η Μικρή Βίγλα. Η Νάξος είναι ένα από τα νησιά των Κυκλάδων, που φημίζεται για τα αξιοθέατα, τη νυχτερινή διασκέδαση, τα πολυποίκιλα αιγαιοπελαγίτικα χρώματα και τις εντυπωσιακές παραλίες. Μια από αυτές, που αποτελεί «πόλο έλξης» για χιλιάδες […]