Το χταπόδι μαρινάτο με λιαστές ντομάτες και κάππαρη είναι μια πεντανόστιμη συνταγή της Σύρου ιδανική για το καλοκαίρι. Πάμε να δούμε πώς θα το φτιάξετε Υλικά 8 – 10 λιαστές ντομάτες 1 μεγάλο χταπόδι περίπου 2 κιλά 2 φλιτζ. ελαιόλαδο 2/ 3 φλιτζ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο 1 κλωναράκι ξερή ρίγανη […]

Το συκοπάστελο Σύρου είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του νησιού που μοιάζει με μπάρα ενέργειας. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 κιλό φρεσκοαποξηραμένα σύκα καλής ποιότητας (μαλακά) 1½ φλ. πολύ ψιλοκομμένα αμύγδαλα 1/2 φλ. καβουρδισμένο και κοπανισμένο σουσάμι 1/2 φλ. λικέρ μαστίχα (ή κονιάκ) 1/2 φλ. ούζο (ή τσίπουρο) 1/2 φλ. πετιμέζι (ή […]

Η σφολιάτσα Σύρου είναι ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά του νησιού με τραγανό φύλλο κρούστας και αφράτη γέμιση από παντεσπάνι αμυγδάλου. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά Για το σιρόπι 3½ φλ. ζάχαρη 3 φλ. νερό χυμό από 1/2 λεμόνι 1 σφηνάκι ανθόνερο Για τη γέμιση 4 αυγά ½ φλ. […]

Η καπαροσαλάτα Σύρου είναι μια παραδοσιακή συνταγή που συνδυάζει την απαλή γεύση της βραστής πατάτας με την πικάντικη νοστιμιά της Κυκλαδίτικης κάπαρης. Φτιάχνετε εύκολα και γρήγορα και μπορείτε να την απολαύσετε σαν μεζέ, σαν αλοιφή στο ψωμί σας η σαν ένα ελαφρύ βραδινό. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά 4 φέτ.  ψωμί ή […]

Οι φρισούρες είναι οι αυγόφετες της Σύρου. Είναι ένα νόστιμο πρωινό ή και σνακ για μέσα στη μέρα. Φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα και είμαστε σίγουροι πως μόλις τις δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πως θα τις φτιάξετε Υλικά 4-5 φέτες ψωμί πάχους 1,5 εκ., κατά προτίμηση μπαγιάτικο, χωρίς την κόρα 80 ml φρέσκο γάλα […]

Η χαλβαδόπιτα είναι το δεύτερο διασημότερο προϊόν της Σύρου. Προέρχεται από τη Μικρά Ασία και την έφεραν μετανάστες από τη Χίο. Είναι ελαφρύ γλυκό με απαλή υφή και αποτελεί μια λύση για γλυκό την περίοδο νηστείας. Πάμε να δούμε πώς θα τη φτιάξετε Υλικά 8 κιλά γλυκόζη 2 κιλά ζάχαρη 8 κιλά μέλι 15 κιλά […]

Σαρώνει στο Instagram βίντεο για τη Σύρο, το οποίο παρουσιάζει την πριγκίπισσα των Κυκλάδων στους λάτρεις του νησιού σε όλο τον κόσμο. Η Σύρος θα συγκεντρώσει και αυτό το καλοκαίρι το ενδιαφέρον χιλιάδων επισκεπτών από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Οι ομορφιές του νησιού είναι αμέτρητες. Ορισμένες μόνο απο αυτές θα δείτε στο βίντεο που […]

Ιδανικός για διακοπές και εξαιρετικά κοντινός προορισμός στην Αθήνα, η Σύρος φημίζεται και για τις πανέμορφες και πεντακάθαρες παραλίες της. Άλλες μικρές κι άλλες μεγάλες, άλλες βοτσαλωτές κι άλλες αμμώδης, άλλες γνωστές κι άλλες άγνωστες, άλλες κοντινές κι άλλες μακρινές, άλλες κοσμικές κι άλλες απόμερες. Οι δεκάδες παραλίες που υπάρχουν στην ακτογραμμή της Σύρου καλύπτουν […]

Η Ιωάννα Μουτουσίδη με καταγωγή απ’ τη Χαλκίδα, σπούδασε και λάτρεψε τη Σύρο και έμεινε στο νησί, ως η νεότερη καραβομαραγκός των Κυκλάδων. Στα 29 της χρόνια δηλώνει απόλυτα ευτυχισμένη από την άσκηση του συγκεκριμένου επαγγέλματος και το όνειρό της είναι να φτιάξουν με τον σύντροφό της το δικό τους μεγάλο σκάφος, με το οποίο […]

Σύρος: Ολες οι ομορφιές της αρχόντισσας των Κυκλάδων σ’ ένα βίντεο διάρκειας 72 λεπτών. Ολοι όσοι την επισκέπτονται… μαγεύονται, μα ακόμα και οι περαστικοί ταξιδιώτες, με προορισμό κάποιο άλλο νησί των Κυκλάδων, έχουν να λένε για την υπέροχη Ερμούπολη, που είναι η πρώτη εικόνα που αποκομίζει κανείς απ’ το πλοίο της γραμμής, πιάνοντας το λιμάνι […]