BY admin
Το κίτρο είναι το γλυκό του κουταλιού που φτιάχνεται στη Νάξο και θα σας ταξιδέψει με τον πιο γλυκό τρόπο στο πανέμορφο κυκλαδίτικο νησί! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 500 γρ. κίτρο (κομμένο, πλυμένο, καθαρισμένο) 650 γρ. ζάχαρη 650 ml νερό Εκτέλεση Πλένουμε τα κίτρα καλά με ένα σφουγγάρι Με τρίφτη χειρός […]
BY admin
Ο ζαχαρομπακλαβάς Πάρου είναι μια υπέροχη, γλυκιά και γρήγορη συνταγή, που θα την απολαύσετε στο έπακρο! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά 200 γρ αμύγδαλο άσπρο 200 γρ καρύδια 350 γρ μέλι 150 γρ ζάχαρη 150 γρ νερό 4 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.σ κοφτή κανέλα 1/4 κ.γ γαρύφαλλο (στη μύτη του κουταλιού) […]
BY admin
Οι λουκουμάδες με ρύζι φτιάχνονται στην Κύμη και αποτελούν μια απολαυστική γλυκιά συνταγή, που θα ικανοποιήσει πλήρως τον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε πως θα τους γευτείτε Υλικά 1 κούπα ρύζι γλασέ λίγη ζάχαρη λίγο αλάτι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 2,5 κούπες νερό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει) σπορέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση […]
BY admin
Η Τσούκα είναι μια πεντανόστιμη ροδίτικη συνταγή, που αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε! Η παραδοσιακή συνταγή είναι κατσίκι με τραχανά και πλιγούρι στη γάστρα, αλλά και με το μοσχάρι θα γλύφετε τα δάχτυλα σας… Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι ή κατσίκι (κομμένο σε μερίδες) 2 φλ. τραχανά ξινό 1 […]
BY admin
Η Συριανή μαϊντανοσαλάτα είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα του κυκλαδίτικου νησιού, που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά 2 φέτες ψωμιού (προτιμότερο μπαγιάτικου) με την κόρα σε λίγο νερό 2 σκελίδες σκόρδου τα φύλλα από 1 μικρό μάτσο μαϊντανό 100 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ξίδι […]
BY admin
Τα ευβοιώτικα τηγανόψωμα είναι μια από τις πιο γνωστές συνταγές στην Εύβοια που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 8 μέτρια τηγανόψωμα 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 350-400 γρ. φέτα χλιαρό νερό λίγο ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύουμε αλεύρι,νερό,αλάτι και ελαιόλαδο μέχρι να γίνει μια καλή ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη […]
BY admin
H κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο είναι μια ξεχωριστή πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στην Πάρο. Υλικά 1.200 γρ. κολοκυθάκια 5 αυγά 300 γρ. φέτα σε τρίμματα 300 γρ. φρέσκο ανθότυρο 160 γρ. καλαμποκάλευρο ή 1 φακελάκι φρυγανιά 2 κ.σ. άνηθο 2 κ.σ. δυόσμο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ¼ φλ. ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Για το ταψί Λίγο ελαιόλαδο […]
BY admin
Τα ζαχαρένα είναι κουλούρια που φτιάχνουν στην Σύμη και είναι πραγματικά πεντανόστιμα. Αρωματίζονται με μαστίχα, αχνίζονται και η γεύση τους θυμίζει κουραμπιέδες. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 150 κομμάτια 1 1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ 800 γρ. φυτικό μαγειρικό λίπος 2 φακ. μαγιά ξερή 1 ποτήρι νερό 1/2 φλ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 1/2 φλ. […]
BY admin
Η Εύβοια φημίζεται για τα νόστιμα φαγητά της αλλά και τις πίτες της. Το σπανακοπιτάρι Εύβοιας είναι μια πεντανόστιμη συνταγή πίτας με αρωματική γέμιση με σπανάκι και τυρί. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά Για τα φύλλα 1 κιλό αλεύρι σταρένιο, κίτρινο, για ψωμί λίγο αλεύρι μαλακό ή νισεστέ, για το πασπάλισμα στο άνοιγμα του […]
BY admin
Ο Ναξιώτικος καλόγερος είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στη Νάξο και αξίζει να τις δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Για το μοσχάρι 1 κιλό μοσχάρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.γ. ντοματοπελτέ αλάτι & πιπέρι Άλλα υλικά 6 μελιτζάνες 2 ντομάτες αρσενικό τυρί Νάξου ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το μοσχάρι μέχρι […]
