BY admin
Η αλευρόπιτα είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή που μας έρχεται από τα Ζαγοροχώρια και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 ½ φλιτζάνι του καφέ λάδι 50 γρ φρέσκο βούτυρο 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι 2 φλιτζάνια νερό ή ανθρακούχο νερό ή γάλα […]
BY admin
Ο Καρδιτσιώτικος πλαστός είναι η “εμβληματική” πίτα της Θεσσαλίας, που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά Για τη γέμιση 800 γρ. ανάμεικτα χόρτα, όπως σπανάκι, σέσκουλα κ.ά., καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 300 γρ. φέτα, κατά προτίμηση μαλακή, θρυμματισμένη 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι […]
BY admin
Τα λυχναράκια είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν στην Κρήτη και αξίζει σίγουρα να τα δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάνχονται Υλικά ½ κιλό αλεύρι 1 φλιτζάνι γάλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο Νερό όσο σηκώσει ½ κιλό μυζήθρα 4 αβγά 4 αβγά 1-2 φυλλαράκια δυόσμο Σουσάμι Υλικά Eτοιμάζουμε το ζυμάρι αναμειγνύοντας τα υλικά και το αφήνουμε […]
BY admin
Η Εύβοια φημίζεται για τις πεντανόστιμες συνταγές της και μια από αυτές είναι η τσιτσανόπιτα, η όπως την αποκαλούν «γυμνή» και φτιάχνεται συγκεκριμένα στη Βόρεια Εύβοια. Υλικά 500 γρ. φέτα, τριμμένη 500 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο 6-7 αυγά 200 γρ. γιαούρτι της αρεσκείας μας 200 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 125 ml […]
BY admin
Τα αμυγδαλωτά Κύμης είναι μια συνταγή που μας έρχεται από την Εύβοια και θα σας “ξετρελάνει”! Πάμε να δούμε πως θα τη γευτείτε Υλικά 1500 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και κομμένη στο multi, σαν τραχανάς 3 φλιτζάνια ζάχαρη 8 βανίλιες άρωμα ή 6-8 ασπράδια 6 κουταλιές φρυγανιά ή σιμιγδάλι ψιλό Εκτέλεση Ξεραίνουμε λίγο τα αμύγδαλα στο […]
BY admin
Ο μπακαλιάρος πλακί με ντομάτες είναι μια συνταγή που φτιάχνουν στην Εύβοια και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 1/2 πιάτο βαθύ με κομμένα κρεμμύδια σε φετούλες λεπτές 1 κουταλιά ντοματοπελτέ πιπέρι πατάτες 6 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες και αποφλοιωμένες 2 φλιτζάνια μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 […]
BY admin
Η πλατσέντα ή μπλατζέτα είναι η παραδοσιακή πίτα της Λέσβου και θα “ευχαριστήσει” γλυκά τον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά Για το σιρόπι 250 ml νερό 130 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 50 γρ. μέλι χυμός από ½ λεμόνι Για την πίτα 300 ml ούζο 260 ml νερό 200 ml ελαιόλαδο και […]
BY admin
Το γαλακτομπούρεκο είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό που φτιάχνουν και στην Κάλυμνο. Είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 250 γρ. ρυζάλευρο 2 λίτρα γάλα 1 κ1/ 2 ποτήρι ζάχαρη 3 Βανιλιες Υλικά για σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό 2 ξύλα κανέλας 1 αστεροειδή γλυκάνισο 1/2 λεμονι το χυμό και το ρίχνω και αυτό μέσα για […]
BY admin
Τα κελέμια είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν στο Γαλαξίδι και πρόκειται για κρεμμύδια γεμιστά με ρύζι, κιμά και μπαχαρικά. Υλικά 1 κιλό κιμάς ανάμεικτος χοιρινό μοσχάρι 10 μεγάλα λευκά κρεμμύδια Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Δυόσμο Μαϊντανό Ελαιόλαδο Ζωμό κοτόπουλου 1,5 ποτήρι νερό Πουμαρό 1 ποτήρι ρύζι Εκτέλεση Αρχικά καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα χαράζουμε βαθιά μέχρι το κέντρο. Έπειτα […]
BY admin
Το παραδοσιακό λικέρ της Χίου που φτιάχνεται από τα “δάκρυα” των μαστιχόδεντρων, θα σας μαγέψει! Πάμε να δούμε πως θα το γευτείτε Υλικά 20 γρ δάκρυα μαστίχας Χίου 1 λίτρο τσικουδιά ή βότκα Για το σιρόπι 400 γρ ζάχαρη 400 ml νερό 1 κγ λεμόνι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο βάζο χωρητικότητας τουλάχιστον 1,5 λίτρου βάζουμε τα δάκρυα […]
