BY admin
Οι κεφτέδες με αυγολέμονο είναι ένα πεντανόστιμο φαγητό που φτιάχνουν στην Κρήτη και μόλις τους δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 1 κιλό κιµά 2 κρεµµύδια 1 φλιτζάνι τυρί τριµµένο 250 γρ. ψίχα ψωµιού µαϊντανό, δυόσµο 2 ασπράδια αυγών λάδι και αλεύρι για το τηγάνισµα αλάτι, πιπέρι 2-3 κρεµµύδια 1 ρακοπότηρο ξίδι […]
BY admin
Το μπουρδέτο είναι ένα παραδοσιακό πικάντικο πιάτο με ψάρι που φτιάχνουν στους Παξούς και στα υπόλοιπα νησιά του Ιονίου. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1½ κιλό κεφαλόπουλα 1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο 3 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι νερό χλιαρό 2 κρεμμύδια μεγάλα, σε ροδέλες 1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά (κοκκάρια) 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο […]
BY admin
Ο καρυστινός μπακλαβάς είναι μια γλυκιά πεντανόστιμη συνταγή που φτιάχνουν στην Εύβοια και συγκεκριμένα στην Κάρυστο. Υλικά 2 κιλα φύλλο 2 κιλά καρυδόψιχα χοντροκομμένη στο χέρι ή στο μούλτι αλλά προσοχή μην αλεστεί πολύ. Λίγη τριμμένη φρυγανιά,περίπου 1/2 ποτήρι Από μυρωδικά κανέλα,μοσχοκάρυδο,γαρύφαλλο,λίγη μαστίχα σε σκόνη όλα αυτά σε αναλογίες όπως αρέσει στον καθένα αλλά προσοχή […]
BY admin
Οι παραδοσιακές πίτες από την Κάρπαθο είναι μια πεντανόστιμη συνταγή με ένα τέλειο ζυμάρι που το γεμίζετε με ό,τι επιθυμείτε. Αυτό που τις ξεχωρίζει είναι το αφράτο ζυμάρι που κρατάει για μέρες. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Για την ζύμη 1 κιλό σκληρό αλεύρι 200 ml χλιαρό νερό 50 γρ. νωπή μαγιά ή 2 φακελάκια ξηρή 1 […]
BY admin
Οι λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο είναι μια πεντανόστιμη και γνωστή συνταγή σε όλους μας. Δείτε πώς τους φτιάχνουν στην Ρόδο και είναι πεντανόστιμοι. Υλικά 500 γρ. χοιρινή σπάλα κομμένη στο χέρι (σαν κιμά) 3 χοιρινές μπριζόλες 1 λάχανο (ζεματισμένο) 170 γρ. ρύζι Καρολίνα 1 κρεμμύδι αλεσμένο 1 ντομάτα αλεσμένη 1/2 ματσάκι μαϊντανό αλεσμένο 1/2 ματσάκι άνηθο […]
BY admin
Η μπατσαριά Ιωαννίνων είναι μια πεντανόστιμη συνταγή πίτας με χόρτα που αξίζει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά Για την ζύμη 1/2 κιλό καλαμποκάλευρο 450 γρ. καυτό νερό 1 κ.γ. αλάτι 200 γρ. πρόβειο γιαούρτι Για τη γέμιση 800 γρ. καθαρισμένα χόρτα 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 ματσάκι Άνηθο 400 γρ. […]
BY admin
Τα πουγκάκια Πάτμου είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν στο νησί και αξίζει να τα δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Για τη ζύμη 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 συσκευασία μαργαρίνη ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 αυγά λίγο ανθόνερο (για ράντισμα) Για τη γέμιση 250γρ. καρυδόψιχα 100γρ. αμύγδαλα ½ φλιτζ. φρυγανιά τριμμένη ⅓ […]
BY admin
Τα κατιμέρια είναι μια παραδοσιακή συνταγή από την Κω και πρόκειται για τηγανητά κουλούρια γεμιστά με φρέσκο τυρί. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Για τη ζύμη ½ κιλό αλεύρι 4 αυγά ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη Για τη γέμιση 1 κιλό ανθότυρος 2 αυγά Για το […]
BY admin
Οι κουτσουνοκεφτέδες είναι ακόμα μια παραδοσιακή και νόστιμη συνταγή της Εύβοιας που αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχννται Υλικά 1 κιλό κουτσουνάδες( παπαρούνες) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι Λίγο δυόσμος Λίγο αλεύρι Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Έπειτα ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες παπαρούνες και τις αφήνουμε […]
BY admin
Η στραπατσάδα είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή από την Κεφαλονιά που αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε! Υλικά 4, 5 ντομάτες ώριμες ρίγανη λάδι ελιάς 3, 4 αυγά φέτα Κεφαλονιάς ( 1 1/2 κούπα του τζαγιού) μισή πράσινη πιπεριά προαιρετικά μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε κυβάκια τις ντομάτες και σε μέτρια φωτιά σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν […]
