BY admin
Η λαδόπιτα Σκύρου με ξινοτύρι είναι μία παραδοσιακή τυρόπιτα από το νησί των Σποράδων που αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται: Υλικά 1/4 αλεύρι 1 κ.γ. ξηρή μαγιά 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ρίγανη Λίγο λάδι Χλιαρό νερό Ξινοτύρι ή όποιο άλλο τυρί λευκό θέλετε Εκτέλεση Βάζω το αλεύρι σε μια λεκάνη […]
BY admin
Η γλυκοκολοκύθα τηγανιτή είναι μια κρητική πεντανόστιμη συνταγή. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 κιλό γλυκοκολοκύθα 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο αλεύρι λεµόνι ή ξύδι Εκτέλεση Κόβουµε τη γλυκοκολοκύθα στενόµακρες φέτες πάχους 2-3 εκατοστά. Την αλατίζουµε και την αφήνουµε λίγη ώρα να στραγγίσει. Βάζουµε στο τηγάνι ελαιόλαδο να κάψει. Αλευρώνουµε τις φέτες και τις τηγανίζουµε σε […]
BY admin
Η Τσουχτή είναι η παραδοσιακή μακαρονάδα της Μάνης, που φτιάχνεται με αυγά μάτια εύκολα και γρήγορα ικανοποιώντας τον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια 300 γρ. μυζήθρα ξερή, ψιλοτριμμένη και λίγη ακόμα για το σερβίρισμα 100 ml. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το τηγάνισμα των αυγών 2 κουτ. της σούπας […]
BY admin
Η φρυγαδέλια είναι ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στην Λευκάδα. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι, καλά καθαρισμένο από ίνες και νεύρα, κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 2 εκ. 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια 30 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 μεγαλούτσικο κομμάτι αρνίσια μπόλια, καλά πλυμένη με ζεστό νερό και […]
BY admin
Το χοσάφ είναι μια παραδοσιακή εύκολη και γρήγορη συνταγή κομπόστας από την Εύβοια και αποτελεί το τέλειο επιδόρπιο. Πάμε να δούμε πώς θα την φτιάξετε Υλικά 500 γρ. βερίκοκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια 500 γρ. κορόμηλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 κομμάτι κανέλα 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό Εκτέλεση Βράζουμε τα παραπάνω υλικά σε […]
BY admin
Η κρεατόπιτα είναι η παραδοσιακή κεφαλονίτικη συνταγή, που αξίζει να δοκιμάσετε. Αποτελεί άλλη μια ελληνική γαστρονομική επιλογή, που ικανοποιεί κάθε “καλοφαγά”. Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά Για τη γέμιση 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος σε κομματάκια, 1/2 κιλό χοιρινό σε κομματάκια 4-5 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο […]
BY admin
Τα ακούμια είναι παραδοσιακό γλυκό της Σύμης με κανέλλα και μέλι που αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς θα τα φτιάξετε Υλικά Ρύζι 250 γραμμάρια που το βράζουμε πολύ καλά να γίνει λαπάς Ούζο 1 κούπα τσαγιού Ηλιέλαιο 1 κούπα τσαγιού Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Ξηρή μαγιά 2 φακελάκια Αλεύρι 1 κιλό […]
BY admin
Ο κρητικός τζουλαμάς είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στον νησί και είναι ουσιαστικά μια ριζόπιτα με πεντανόστιμο χωριάτικο φύλλο. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνετε: Υλικά 5 χωριάτικα φύλλα 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο βρασμένο και πολύ ψιλοκομμένο 2-3 συκωτάκια κοτόπουλου ψιλοκομμένα 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 4 φλ. νερό ή ζωμό που βράσαμε το κοτόπουλο 1 […]
BY admin
Τα Καλτσούνια ή Καλιτσούνια είναι μια κρητική “λιχουδιά”, που θα σας ξετρελάνει! Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται η παραδοσιακή συνταγή Υλικά Για τη ζύμη 1 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. γάλα εβαπορέ 2 αυγά 2 κ.σ baking powder 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ Για τη γέμιση 1 κιλό μυζήθρα ανάλατη Κρήτης 1/2 κιλό ζάχαρη […]
BY admin
Η κανελάδα είναι ένα γευστικό ρόφημα από κανέλα που φτιάχνουν στην Κω και θα λατρέψετε! Πάμε να δούμε πώς θα το φτιάξετε Υλικά 1 κιλό ζάχαρη 1 ½ λίτρο νερό 5 ξύλα κανέλας 15 περίπου κεφαλάκια γαρύφαλλο Εκτέλεση Για τη σπιτική και παραδοσιακή κανελάδα από την Κω, βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και […]
