BY admin
Τα καλογερίστικα γεμιστά είναι μια πεντανόστιμη κρητική συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνετε Υλικά 10 αυγά 100 γρ. ντομάτες 100 γρ. κρεμμύδια 50 γρ. πιπέρι 21 τεμ. πατάτες 50 γρ. μαϊντανός 60 γρ. κολοκύθια 10 γρ. αλάτι 50 γρ. πιπέρι 200 γρ. λάδι νερό 300 γρ. ρύζι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα […]
BY admin
Η παστιτσάδα είναι το παραδοσιακό πιάτο του «Νησιού των Φαιάκων» και έχει ως κύρια συστατικά το χοντρό μακαρόνι και το κρέας. Η συνταγή με το μοσχαρίσιο κρέας, θα σας ξετρελάνει! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά 1.500 γρ. μοσχάρι ελιά ή σπάλα κομμένο σε μερίδες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 150 […]
BY admin
Η γαρίδα σαγανάκι με λαχανικά είναι μια συνταγή που προέρχεται από την Κρήτη και θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να τη δούμε Υλικά 1 κιλό γαρίδες, κατά προτίμηση μεσαίες ή μικρές 1 κιλό ντοματίνια, κομμένα στα 2 ή στα 4 αν είναι μεγάλα 2 σκελίδες σκόρδου σε μικρές φέτες ελαιόλαδο φέτα […]
BY admin
Μπορεί η μπουγάτσα να είναι συνδεδεμένη με τη Βόρεια Ελλάδα, όμως αν δοκιμάσετε την χανιώτικη συνταγή θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 150 γραμ. στακοβούτυρο Κρήτης λιωμένο (σε όλα τα κρητικά προϊόντα) 1 πακέτο φύλλο Βηρυττού 500 γραμ. φρέσκια μυζήθρα ή ανθότυρο κρητικό τυρί μαλάκα ή κατσοχοίρι (σε όλα τα κρητικά προϊόντα) 2 […]
BY admin
Η μαρμελάδα κουμ κουάτ φτιάχνεται στην Κέρκυρα και θα προσφέρει στον ουρανίσκο σας μια γλυκιά και δροσερή γεύση! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 κιλό κουμ κουάτ 1250 ml νερό 1/2 λεμόνι (ο χυμός του) 1250 γραμμάρια ζάχαρη Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα κουμ κουάτ, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα μαυράκια και βάζουμε σε τούλι […]
BY admin
Το Κρητικό σταμναγκάθι είναι μια παραδοσιακή συνταγή, που θα τη φτιάξετε σε λίγα λεπτά και θα γευτείτε όλα τα υγιεινά συστατικά της Κρητικής Γης! Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται Υλικά 500 γραμμάρια σταμναγκάθι Αλάτι Λεμόνι Ελαιόλαδο Ντοματίνια Φέτα Εκτέλεση Καθαρίζετε και πλένετε σχολαστικά τα χόρτα Σε βρασμένο αλατισμένο νερό ρίχνετε τα χόρτα και τα αφήνετε […]
BY admin
Οι Χοχλιοί μπουμπουριστοί είναι μια παραδοσιακή Κρητική λιχουδιά, που θα ικανοποιήσει απόλυτα τους γευστικούς σας κάλυκες! Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται! Υλικά 1/2 κιλό χοχλιοί (σαλιγκάρια, περίπου 50-60) καθαρισμένα 1/2 ποτήρι του κρασιού ξίδι 2-3 κλωναράκια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 100 ml ελαιόλαδο αλάτι θαλασσινό λευκό κρασί Εκτέλεση Για τους χοχλιούς Σε […]
BY admin
Οι μακαρούνες Καρπάθου είναι μια συνταγή με χειροποίητα μακαρόνια που φτιάχνουν στο νησί και αξίζει να τα δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml περίπου νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι Τυρί τριμμένο Εκτέλεση Ζυμώνουμε το αλεύρι με το νερό για να γίνει όσο το δυνατόν πιο σκληρή. […]
BY admin
Τα πιταρούδια Ρόδου είναι παραδοσιακό ορεκτικό που φτιάχνουν στο νησί. Φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα και είμαστε σίγουροι πως θα τα λατρέψετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 400 γρ. ρεβίθια 2 αυγά 1 ντομάτα τριμμένη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα (ή αλεσμένα στο μούλτι) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο […]
BY admin
Η ρεβιθάδα με καπνιστό σολομό είναι ένα καλοκαιρινό πιάτο που φτιάχνεται στη Μεγαλόνησο και θα σας κάνει να “γλύφετε” τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή! Υλικά 300 γρ. ρεβίθια 200 γρ. καπνιστό σολομό κομμένο σε λωρίδες 2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 3 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κάππαρη 2 κ.σ. ελιές σε […]
