BY admin
Τα μπουρεκάκια συριανά με μήλο και κιμά είναι μια ξεχωριστή συνταγή από τη Σύρο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 μήλο κόκκινο (στάρκινγκ), τριμμένο 1 καρότο μικρό, τριμμένο 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο, σε […]
BY admin
Η καππαροσαλάτα απανωμερίτικη είναι μια πεντανόστιμη και ξεχωριστή συνταγή από τη Σύρο που όταν δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 250 γρ. κάππαρη, ξαλμυρισμένη και στραγγισμένη 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και ολόκληρες 1 κρεμμύδι ξερό, χοντροκομμένο 200 ml ελαιόλαδο 10 ml ξίδι αλάτι Εκτέλεση Για να φτιάξουμε καππαροσαλάτα, αρχικά βράζουμε, σε μια […]
BY admin
Η Σύρος, το στολίδι των Κυκλάδων, διαθέτει πολλές πανέμορφες παραλίες, αλλά λίγες μπορούν να συγκριθούν με την μαγευτική ομορφιά των Αγκαθωπών. Βρίσκεται στη νότια πλευρά του νησιού, και προσφέρει στους επισκέπτες της μια μοναδική εμπειρία που συνδυάζει την παραδοσιακή κυκλαδίτικη γοητεία με τα κρυστάλλινα νερά του Αιγαίου. Η Παραλία των Αγκαθωπών Η παραλία των Αγκαθωπών […]
BY admin
Η Συριανή μαϊντανοσαλάτα είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα του κυκλαδίτικου νησιού, που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά 2 φέτες ψωμιού (προτιμότερο μπαγιάτικου) με την κόρα σε λίγο νερό 2 σκελίδες σκόρδου τα φύλλα από 1 μικρό μάτσο μαϊντανό 100 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ξίδι […]
BY admin
Η παραλία Δελφίνι βρίσκεται στην δυτική πλευρά του νησιού και είναι μια πανέμορφη αμμουδιά που σίγουρα ξεχωρίζει στο νησί. Θα τη βρεις βόρεια από το χωριό Κίνι εύκολα αφού υπάρχουν και οι σχετικές πινακίδες. Συγκεκριμένα για να φτάσετε στην παραλία Δελφίνι ακολουθείστε τον δρόμο προς Κίνι και στη συνέχεια έχει δύο επιλογές: είτε να στρίψετε […]
BY admin
Η αμμουδερή παραλία Μέγας Γιαλός βρίσκεται στα νότια του νησιού, 12 χλμ. από την Ερμούπολη και αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες παραλίες της Σύρου ενώ προσφέρει εύκολη πρόσβαση, προστασία από τους ανέμους, κάποιες τουριστικές υποδομές για τη διευκόλυνση των επισκεπτών και κρυστάλλινα νερά προσελκύοντας έτσι πληθώρα επισκεπτών κυρίως κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Υπάρχουν ομπρέλες κατά […]
BY admin
Οι κουνουπιδοκεφέδες είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Σύρου και αποτελούν ένα πεντανόστιμο ορεκτικό. Υλικά 1 κουνουπίδι Αλεύρι-αλάτι 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μικρό ματσάκι άνηθο Aλάτι Πιπέρι Λάδι Εκτέλεση Βράζουμε το κουνουπίδι για λιγότερο χρόνο απ’ ότι όταν το προορίζουμε για σαλάτα. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κομματάκια και ετοιμάζουμε το κουρκούτι. Γίνεται με λίγο ζεστό […]
BY admin
Το χταπόδι μαρινάτο με λιαστές ντομάτες και κάππαρη είναι μια πεντανόστιμη συνταγή της Σύρου ιδανική για το καλοκαίρι. Πάμε να δούμε πώς θα το φτιάξετε Υλικά 8 – 10 λιαστές ντομάτες 1 μεγάλο χταπόδι περίπου 2 κιλά 2 φλιτζ. ελαιόλαδο 2/ 3 φλιτζ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο 1 κλωναράκι ξερή ρίγανη […]
BY admin
Το συκοπάστελο Σύρου είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του νησιού που μοιάζει με μπάρα ενέργειας. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 κιλό φρεσκοαποξηραμένα σύκα καλής ποιότητας (μαλακά) 1½ φλ. πολύ ψιλοκομμένα αμύγδαλα 1/2 φλ. καβουρδισμένο και κοπανισμένο σουσάμι 1/2 φλ. λικέρ μαστίχα (ή κονιάκ) 1/2 φλ. ούζο (ή τσίπουρο) 1/2 φλ. πετιμέζι (ή […]
BY admin
Η σφολιάτσα Σύρου είναι ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά του νησιού με τραγανό φύλλο κρούστας και αφράτη γέμιση από παντεσπάνι αμυγδάλου. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά Για το σιρόπι 3½ φλ. ζάχαρη 3 φλ. νερό χυμό από 1/2 λεμόνι 1 σφηνάκι ανθόνερο Για τη γέμιση 4 αυγά ½ φλ. […]
