Blog

Οι τραβηχτές πίτες Μάνης είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα. Μόλις τις δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πώς θα τις φτιάξετε Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ κ.γ. ξερή μαγιά ½ κ.γ. αλάτι 2 πρέζες ζάχαρη 1 κ.σ. ελαιόλαδο 250-300 γρ. νερό χλιαρό Για το τηγάνισμα Λίγο […]

Η Λίμνη βρίσκεται στην Εύβοια στις κεντρικές ακτές του Βόρειου Ευβοϊκού κόλπου σε υψόμετρο 20 μέτρα, κοντά στην αρχαία πόλη Ελύμνιον, η οποία μάλιστα  αναφέρεται στα έργα του Σοφοκλή. Απέχει 75 χλμ. από την Χαλκίδα, 24 χλμ.  από το Μαντούδι και 18 χλμ. από την Αγία Άννα. Έχει φυσικό λιμάνι, είναι κτισμένη αμφιθεατρικά σε καταπράσινη […]

Τα Καμπιά είναι ένα κρυφό και άγνωστο σε πολλούς ορεινό χωριό στην Εύβοια. Είναι ένα πραγματικά πανέμορφο μέρος για μια γρήγορη εξόρμηση και ιδιαίτερα για τους λάτρεις της φύσης. Μοιάζει με πραγματικό παράδεισο, ενώ οι πιο δραστήριοι θα μπορούν να κάνουν και αναρρίχηση. Βρίσκεται σχετικά κοντά από την Αττική και είναι ότι πρέπει για ένα […]

Η μουσταλευριά είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης με χυμό σταφυλιού που μετατρέπεται σε μια κρέμα με βελούδινη υφή και την φτιάχνουν συνήθως τον Σεπτέμβρη. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  Για τη μουσταλευριά 5 φλ. κομμένο μούστο 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι 1/2 κ.γ. […]

Οι χταποδοκεφτέδες είναι μια πεντανόστιμη συνταγή της Θάσου με λαδολέμονο μαστίχας και σιναπιού που μόλις δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 1 μέτριο χταπόδι (καθαρισμένο και καλάσβουρισμένο) 1 αυγό 2 τεμ. αστεροειδή γλυκάνισο σε σκόνη 1 κ.γ. κόλιανδρο κόκκους σε σκόνη 100 γρ. τζίντζερ τριμμένο ½ ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένα […]

Οι ρεβυθοκεφτέδες με γλυκοπικάντικη σάλτσα σύκου είναι μια συνταγή από τον Γιώργο Σαμοΐλη του εστιατορίου «Cantina» στη Σίφνο. Είναι πεντανόστιμοι και πρέπει οπωσδήποτε να τους δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Για τους ρεβιθοκεφτέδες  500 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα αποβραδίς  1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος  1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή  1/3 μάτσο κόλιανδρος, ψιλοκομμένος  1 κρεμμύδι […]

Η πάστα νουγκατίνα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνουν στην Άνδρο και είναι πραγματικά πεντανόστιμο και ξεχωριστό. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά Για το μπισκότο 100 γρ. αμύγδαλα, αναποφλοίωτα, ανάλατα 130 γρ. ζάχαρη 240 γρ. ασπράδια αυγών (περίπου 8 ασπράδια) 1/3 κουτ. γλυκού κανέλα Για την κρέμα 500 ml γάλα φρέσκο, πλήρες 50 γρ. […]

Οι Ζάρακες (πρώην Ζάρκα) είναι ένα όμορφο γραφικό χωριό στην Εύβοια, που είναι κτισμένο επάνω σε ένα ύψωμα-λόφο (τα Αλώνια) σε υψόμετρο 116 μέτρα. Στο κέντρο του νέου οικισμού των Ζαράκων, βρίσκεται πύργος, διαμορφωμένος σε ανεμόμυλο, που έχει πλέον εγκαταλειφθεί. Είναι γνωστός με το όνομα «Ελληνόπυργος» ή «Ληνόπυργος» και αποτελεί αξιοθέατο για το χωριό. Ο παλιός […]

Το κουνέλι λαγωτό μαγειρεύεται στην Κεφαλονιά και θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 κουνέλι λίγα κρεμμύδια δάφνη ξίδι πιπέρι 300 γρ. ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι θαλασσινό 1 ποτήρι κρασί λευκό αρετσίνωτο ή μηλίτη ¹/² ποτήρι χυμό λεμονιού 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας στον τρίφτη 1 ματσάκι μαϊντανό 4 κεφάλια […]

Το λικέρ κάστανο είναι το ποτό-σήμα κατατεθέν της Μυτιλήνης και επιβάλλεται, να γευτείτε το ξεχωριστό άρωμα του! Πάμε να δούμε πως παρασκευάζεται Υλικά 1 λίτρο κονιάκ 1 κιλό κάστανα 2 φλιτζάνια ζάχαρη μαύρη 1 βανίλια 1 ξύλο κανέλας – 2-3 γαρύφαλλα 1 φλιτζάνι νερό για το σιρόπι Εκτέλεση Βράζετε τα κάστανα για 10 λεπτά, ώστε […]