Blog

Το τουρλού φτιάχνεται στην Καρδίτσα και είναι μια εναλλακτική συνταγή του παραδοσιακού μπριάμ, που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη διαδικασία μαγειρέματος Υλικά 1 μελιτζάνα 1 κολοκυθάκι 2 καρότα 1 κρεμμύδι 3 πιπεριές (ιδανικά χρωματιστές) 1 πατάτα 2 ώριμες ντομάτες αλάτι-πιπέρι κουρκουμά τζίντζερ, σε σκόνη σκόρδο, σε σκόνη γλυκιά […]

Ο γαύρος μαρινάτος είναι μια “εμβληματική” συνταγή της ελληνικής κουζίνας. Ας δούμε λοιπόν έναν εναλλακτικό τρόπο μαγειρέματος της αγαπημένης μας γαστρονομικής επιλογής, από την Εύβοια! Υλικά 2 κιλά γαύρο χοντρό αλάτι χοντρό 1 λίτρο άσπρο ξίδι, δυνατό 2 καρότα, κομμένα καρέ 2 πιπεριές κέρατα, κομμένες καρέ 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη καρέ 6-7 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο […]

Το παστοκύδωνο φτιάχνεται στην Εύβοια και θα σας “κερδίσει” με την πρώτη μπουκιά… Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 2,5 κιλά κυδώνια καθαρισμένα 3,5 κιλά μούστο 1 κιλό ζάχαρη 1,5 κιλό αμύγδαλα καθαρισμένα 1 κλαράκι αρμπαρόριζα Εκτέλεση Βράζουμε καθαρισμένα τα κυδώνια, για να μαλακώσουν Τα σουρώνουμε, τα πολτοποιούμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί […]

Η παραλία Μάρμαρα βρίσκεται στα Σφακιά Χανίων και διακρίνεται για τα γαλάζια νερά, το σκούρο βότσαλο, τους μεγαλοπρεπείς βράχους και τις πολυφημισμένες σπηλιές της! Η Κρητική Γη είναι πασίγνωστη για τις ομορφιές της, σε κάθε γωνιά του νησιού. Κοντά στο γραφικό χωριό των Σφακίων, σας δίνεται η ευκαιρία να κολυμπήσετε σε μία από τις πιο […]

Η παραλία Δαφνούδι είναι ο «κρυμμένος παράδεισος» της Κεφαλονιάς και διαθέτει άγρια ομορφιά, που «κόβει την ανάσα»! Αν είστε λάτρεις της περιπέτειας και βρίσκεστε στο πανέμορφο νησί του Ιονίου Πελάγους, επιβάλλεται να εξερευνήσετε το Δαφνούδι! Είναι κοινώς αποδεκτό ότι η Κεφαλονιά διαθέτει κάποια από τα καλύτερα τοπία απαράμιλλου φυσικού κάλλους στην Ελλάδα. Άλλη μια περίτρανη απόδειξη […]

Η παραλία Αργινώντα κοσμεί τη δυτική Κάλυμνο και φημίζεται για τα καταγάλανα νερά, τα βότσαλα και τα δεντράκια που δημιουργούν φυσική σκιά! Πρόκειται για έναν απάνεμο κόλπο που προστατεύει την ακτή από τα αιγαιοπελαγίτικα κύματα και αποτελεί τον ιδανικό προορισμό, για ατελείωτες βουτιές. Κολυμπήστε στα πεντακάθαρα νερά της και χαλαρώστε με τις ώρες, έχοντας ως […]

Οι μαρμαρίτες είναι ένα παραδοασιακό φαγητό που φτιάχνουν στη Σκύρο και πρόκειται για πεντανόστιμες πίτες με κολοκύθα και τυρί! Πάμε να δούμε πώς θα τις φτιάξετε Υλικά ½ μέτρια κολοκύθα 1 κιλό περίπου 1 κρεμμύδι τριμμένο 100 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα κανέλα μπαχάρι τριμμένο 1 κ. γλυκού τριμμένο ξηρό δυόσμο αλάτι, πιπέρι 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο […]

Τα ψάρια γιαχνάδα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στην Αστυπάλαια. Πρόκειται για ψάρια πάνω σε αμπελόφυλλα και είναι πραγματικά πεντανόστιμο! Πάμε να δούμε πώς θα το φτιάξετε Υλικά 1 κιλό ψάρια της αρεσκείας μας  10-12 μεγάλα αμπελόφυλλα, από βάζο, στραγγισμένα και ζεματισμένα σε νερό που κοχλάζει για 1 λεπτό  4 κλωνάρια δεντρολίβανο τα φύλλα […]

Mία από τις πιο όμορφες  περιοχές της Εύβοιας είναι η Βλαχιά. Από το χωριό Βλαχιά υπάρχουν χωματόδρομοι που κατηφορίζουν σε μικρές κρυφές παραλίες που δύσκολα διακρίνονται από το κεντρικό δρόμο. Από τη Βλαχιά θα συνεχίσετε σε ασφάλτινο δρόμο για δυόμισι ακόμη χιλιόμετρα ως το πανέμορφο ακρογιάλι του Μακρύ Γιαλού που βρέχεται από το Αιγαίο. Μια […]

Το σαμιώτικο είναι μια εναλλακτική συνταγή του πασίγνωστου μπριάμ, που σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 3 ντομάτες 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 6 πιπεριές κέρατο 4 μελιτζάνες 6 μέτριες πατάτες 1/4 ματσάκι μαϊντανός 2 λεμόνια 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 2-3 ποτήρια μοσχάτο Σάμου 5 φέτες πάριζα 100 γρ. φέτα αλάτι, πιπέρι […]