Blog

Σε όλους μας είναι γνωστό το γλυκό βύσσινο. Πάμε να δούμε όμως πως μπορείτε να το φτιάξετε όπως στην Κρήτη. Δείτε εδώ την παραδοσιακή συνταγή του νησιού Υλικά 1 κιλό βύσσινα 1200 γρ. ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 κουταλιά του γλυκού λεμόνι Εκτέλεση Αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια από τα βύσσινα. Στη συνέχεια […]

Το σοφιγάδο είναι ένα πολύ παλιό φαγητό της Λευκάδας. Έχει την καταγωγή του από την εποχή της ενετοκρατίας. Έχει μια γλυκόξινη γεύση που μοιάζει με γεύσεις της σύγχρονης κουζίνας και είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάστε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 ½ κιλό βοδινό μοσχαρίσιο ψαχνό κρέας (περίπου) ½ […]

Η Aκτή Βουλιαγμένης είναι το «στολίδι» της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Μία περιοχή φημισμένη για την αίγλη και τον «αέρα» της, η οποία έχει γράψει ιστορία. Είναι τόσα τα στοιχεία που την κάνουν ξεχωριστή με κυρίαρχα το διάφανο γαλάζιο χρώμα της θάλασσας, τη χρυσή άμμο της παραλίας της, το μαγευτικό φυσικό της κάλλος, όπου μπορείτε να απολαύσετε […]

Η Εύβοια φημίζεται για τις πεντανόστιμες παραδοσιακές συνταγές της με μια από αυτές την αυγόπιτα. Μια τυρόπιτα εμπλουτισμένη με χωριάτικα αυγά που της δίνουν μεγάλη νοστιμιά. Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά Για τα φύλλα 700 γρ. αλεύρι σταρένιο, κίτρινο, για ψωμί και ζύμες 11⁄2 κουτ. γλυκού αλάτι 2 κουτ. σούπας ξίδι 3 […]

Οι Πεταλιοί είναι νησιωτικό σύμπλεγμα που βρίσκεται στον νότιο Ευβοϊκό κόλπο. Ανήκουν στον δήμο Καρύστου της περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας και απέχουν 2 ώρες από την Αθήνα. Το σύμπλεγμα περιλαμβάνει 10 νησιά τα οποία είναι όλα ακατοίκητα. Στο κοντινό παρελθόν όμως, διατηρούσαν έναν μικρό πληθυσμό η Μεγαλόνησος και το Χερσονήσι τα οποία είναι και τα μεγαλύτερα […]

Το κυδωνόπαστο είναι παραδοσιακό γλυκό της Λευκάδας. Αποτελείται από γλυκό κυδώνι με αμύγδαλα και είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται Υλικά 5 κυδώνια κομμένα σε τέταρτα και αφαιρείτε τα σπόρια ζάχαρη ίση ποσότητα με τον πουρέ κυδωνιών 1 ξυλάκι κανέλα αρμπαρόριζα χυμό από 1 λεμόνι αμύγλαδα Εκτέλεση Βάζετε […]

Η Ηρακλειά είναι το δυτικότερο νησί του συμπλέγματος των Μικρών Ανατολικών Κυκλάδων με επιφάνεια 18,078 τετραγωνικών χιλιομέτρων. Βρίσκεται στα νότια της Νάξου και απέχει 18 ναυτικά μίλια από τη Χώρα της Νάξου. Όπως τα περισσότερα από τα γύρω νησιά έτσι και η Ηρακλειά έχει αρκετά ενδιαφέρουσα ιστορία στην όπως το ερειπωμένο Κάστρο που υψώνεται στο […]

Η φογάτσα είναι τσουρέκι που φτιάχνουν στην Κέρκυρα με καταγωγή βενετσιάνικη που μόλις δοκιμάστε θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται Υλικά 20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη (ή 10 γρ. ξηρή) 200 ml φρέσκο γάλα πλήρες, χλιαρό 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κρόκοι αυγών 120 γρ. αγελαδινό βούτυρο, σε κυβάκια, σε θερμοκρασία […]

Η Αγκάλη, κοσμεί τη Φολέγανδρο και σας υπόσχεται ανέμελες στιγμές χαλάρωσης στα γαλάζια, διαυγή νερά της! Ένας βραχώδης κολπίσκος, “απείρου” κάλλους συγκαταλέγεται (και όχι άδικα) στα «διαμάντια» των Κυκλάδων. Το καταγάλανο του Αιγαίου δεσπόζει και η “απαλή” αμμουδιά, φαντάζει το τέλειο σημείο για αποφόρτιση. Οι βράχοι, που σχηματίζουν σπηλιές και τα βοτσαλάκια συμπληρώνουν τον «πίνακα […]

Ένα φυσικό «αριστούργημα», με καταγάλανα νερά, ποικιλόμορφους βράχους, λευκή αμμουδιά και “μαγικό” βυθό, σας περιμένει στη Μήλο. Η παραλία Κλέφτικο! Ποιός σας είπε ότι τα «Μετέωρα» βρίσκονται μόνο στη Θεσσαλία; Ετοιμάστε βαλίτσες, καθώς ήρθε η ώρα να γνωρίσετε τα «Θαλασσινά Μετέωρα»! Στις Κυκλάδες είναι «κρυμμένη» μια παραλία που αποτελεί την “ωδή” της καλαισθησίας… Ένα από […]