Οι κεφτέδες κολοκύθας η αλλιώς λιροκεφτέδες είναι μια πεντανόστιμη και εύκολη συνταγή που φτιάχνουν στην Εύβοια. Υλικά  2 κιλά λίρα κολοκύθα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι Δυόσμο μπόλικο Αλεύρι όσο πάρει Αλεύρι σταρένιο για το πανάρισμα Λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση Τρίβουμε τη λίρα στον τρίφτη του κρεμμυδιού, αλατίζουμε και τραβάμε στην άκρη του μπωλ ή […]

Στη Νότια Εύβοια, σας περιμένει μια παραλία με φυσικό κάλλος που «κόβει» την ανάσα. Ο Καλλιανός, θα σας μαγέψει! Πρόκειται για ένα επιβλητικό τοπίο με καταγάλανα νερά, μεγαλοπρεπείς βράχους και απαλή αμμουδιά. Η θέα κατά τη διάρκεια του κολυμπιού, θα σας “μαγνητίσει”. Στην παραλία καταλήγει το φημισμένο φαράγγι του «Δημοσάρη», που επιβάλλεται να εξερευνήσετε… Ο […]

Ο Νέος Πύργος είναι χωριό του Νομού Εύβοιας, στη βορειοδυτική πλευρά του νησιού. Βρίσκεται επί της οδού Ιστιαίας – Aιδηψού. H παραλία Νέος Πύργος βρίσκεται λίγο μετά τους Ωρεούς. Η παραλία είναι μεγάλη με άμμο και ψιλό χαλίκι και αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή για μπάνιο. Μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας μπροστά στα καταγάλανα […]

Η Εύβοια φημίζεται για τις πεντανόστιμες συνταγές της και μια από αυτές είναι η τσιτσανόπιτα, η όπως την αποκαλούν «γυμνή» και φτιάχνεται συγκεκριμένα στη Βόρεια Εύβοια. Υλικά 500 γρ. φέτα, τριμμένη 500 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο 6-7 αυγά 200 γρ. γιαούρτι της αρεσκείας μας 200 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 125 ml […]

Τα αμυγδαλωτά Κύμης είναι μια συνταγή που μας έρχεται από την Εύβοια και θα σας “ξετρελάνει”! Πάμε να δούμε πως θα τη γευτείτε Υλικά 1500 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και κομμένη στο multi, σαν τραχανάς 3 φλιτζάνια ζάχαρη 8 βανίλιες άρωμα ή 6-8 ασπράδια 6 κουταλιές φρυγανιά ή σιμιγδάλι ψιλό Εκτέλεση Ξεραίνουμε λίγο τα αμύγδαλα στο […]

Ο μπακαλιάρος πλακί με ντομάτες είναι μια συνταγή που φτιάχνουν στην Εύβοια και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 1/2 πιάτο βαθύ με κομμένα κρεμμύδια σε φετούλες λεπτές 1 κουταλιά ντοματοπελτέ πιπέρι πατάτες 6 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες και αποφλοιωμένες 2 φλιτζάνια μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 […]

Η πιο δημοφιλής ακρογιαλιά στην ακτογραμμή της Καρύστου Εύβοιας είναι το Ποτάμι και απέχει 40 λεπτά από την Κάρυστο προς Κάβο Ντόρo. Χαρακτηριστικό της παραλίας είναι τα πλατάνια που σταματούν εκεί όπου αρχίζει η πλατιά αμμουδιά. Η παραλία είναι μεγάλη σε έκταση, ανοιχτή προς το Αιγαίο και σε συνδυασμό με τους δυνατούς ανέμους του Κάβο […]

Οι λουκουμάδες με ρύζι φτιάχνονται στην Κύμη και αποτελούν μια απολαυστική γλυκιά συνταγή, που θα ικανοποιήσει πλήρως τον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε πως θα τους γευτείτε Υλικά 1 κούπα ρύζι γλασέ λίγη ζάχαρη λίγο αλάτι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 2,5 κούπες νερό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει) σπορέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση […]

Τα ευβοιώτικα τηγανόψωμα είναι μια από τις πιο γνωστές συνταγές στην Εύβοια που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  8 μέτρια τηγανόψωμα 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 350-400 γρ. φέτα χλιαρό νερό λίγο ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύουμε αλεύρι,νερό,αλάτι και ελαιόλαδο μέχρι να γίνει μια καλή ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη […]

Η Εύβοια φημίζεται για τα νόστιμα φαγητά της αλλά και τις πίτες της.  Το σπανακοπιτάρι Εύβοιας είναι μια πεντανόστιμη συνταγή πίτας με αρωματική γέμιση με σπανάκι και τυρί. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά Για τα φύλλα 1 κιλό αλεύρι σταρένιο, κίτρινο, για ψωμί λίγο αλεύρι μαλακό ή νισεστέ, για το πασπάλισμα στο άνοιγμα του […]