Η μπαλότια ή νεροχυλοπίτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Ανάφη. Φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα με χειροποίητα ζυμαρικά με σκόρδο και σάλτσα ντομάτας. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 500-600 ml νερό 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες στο μούλτι 3 σκελίδες σκόρδου, σε […]

Η Δονούσα βρίσκεται στις νοτιοανατολικές Κυκλάδες, είναι 10 μίλια βόρεια της Αμοργού και ανατολικά της Νάξου όπου βρίσκεται ένα σύμπλεγμα μικρών νησιών γνωστά ως οι “Μικρές Ανατολικές Κυκλάδες”. Η Δονούσσα είναι το μεγαλύτερο νησί του συμπλέγματος, ένας τόπος απίστευτης ηρεμίας καθώς αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για χαλαρωτικές διακοπές. Το νησί έχει 14 τετραγωνικά χιλιόμετρα και […]

Η Φολέγανδρος είναι νησί των Κυκλάδων, μεταξύ της Σικίνου και της Μήλου. Απέχει 15 μίλια (ανατολικά) από τη Μήλο και 22 μίλια βορειοδυτικά από τη Σαντορίνη. Αποκαλείται επίσης και Πολύκαντρος ή Πολύκανδρος. Οι ακτές της είναι απόκρημνες και σχηματίζουν πολλά ακρωτήρια όπως το Καστέλι, ο Κυπάρισσος, η Ασπρόπουντα, ο Βιτσέντζος, η Γκρότα, το Λιβάδι, το […]

Η Αντίπαρος είναι μικρό βραχώδες κατοικημένο νησί του Νοτίου Αιγαίου στην καρδιά των Κυκλάδων, το οποίο απέχει λιγότερο από ένα ναυτικό μίλι από την Πάρο, με τον λιμένα της οποίας συνδέεται με μικρό τοπικό πορθμείο. Η Αντίπαρος είναι η μικρή αδερφή της γειτονικής Πάρου. Όμως έχει τόσο έντονη ενέργεια που κρατά τον δικό της ξεχωριστό […]

Οι πατατοκεφτέδες Νάξου είναι ένας νόστιμος μεζές που μπορείτε να τον φτιάξετε εύκολα και γρήγορα. Η γαστρονομική παράδοση της Νάξου είναι πλούσια και τα προϊόντα που μας χαρίζει είναι ιδιαίτερης διατροφικής αξίας και είμαστε σίγουροι πως μόλις δοκιμάσετε θα συμφωνήσετε. Πάμε να δούμε πώς θα τους φτιάξετε Υλικά Μερίδες: 4-6 1 κιλό πατάτες Νάξου, καθαρισμένες […]

Τα πιταράκια Μήλου είναι νόστιμα τραγανά πιτάκια με αφράτη ζύμη και γέμιση με ξηροτύρι και είναι παραδοσιακό κέρασμα του νησιού. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά 300 γρ. αλεύρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξύδι 1/3 κ.γ. αλάτι 230 γρ. νερό χλιαρό Για τη γέμιση 250 γρ. Μηλέικο τυρί τριμμένο (ξηροτύρι ή άλλο […]

Η λαδένια είναι παραδοσιακό φαγητό από την Κίμωλο. Η λαδένια Κιμώλου, θεωρείται μία από τις παλαιότερες μορφές πίτσας, χωρίς τυρί, μόνο με ντομάτα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο. Μόλις την δοκιμάσετε είμαστε σίγουροι πως θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά Για τη ζύμη 750 γρ. αλεύρι σκληρό (ή για όλες τις χρήσεις) 1 […]

Τα αμυγδαλωτά είναι ένα από τα πιο διάσημα γλυκίσματα της Άνδρου καθώς είναι νόστιμα αλλά και εύκολα. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά 450 γραμ. αμυγδαλόψιχα (ξεφλουδισμένη και αλεσμένη) 240 γραμ. ζάχαρη άχνη 40 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 50 γραμ. ανθόνερο 60 γραμ. βούτυρο (λιωμένο και κρύο) 1 πρέζα αλάτι 2 ασπράδια (σε θερμ. […]

Η Τήνος είναι το τρίτο σε μέγεθος νησί των Κυκλάδων (έκταση 197 τ.χλμ.) μετά τη Νάξο και την Άνδρο. Έχει 8.934 κατοίκους, σύμφωνα με την απογραφή του 2021 μοιρασμένους σε 62 οικισμούς. Ανήκει στις βόρειες Κυκλάδες και βρίσκεται νοτιοανατολικά της Άνδρου και βορειοδυτικά της Μυκόνου. Η Τήνος φημίζεται για τα όμορφα και γραφικά χωριά της […]

Η παραλία Ζόρκος στην Άνδρο είναι μια από τις πιο όμορφες και μεγαλύτερες παραλίες του νησιού των Κυκλάδων. Η χρυσαφένια άμμος του, τα επιβλητικά βράχια που το αγκαλιάζουν και τα γαλαζοπράσινα κρυστάλλινα νερά του προσδίδουν μια εξωτική και απαράμιλλη ομορφιά. Η παραλία Ζόρκος βρίσκεται στη βορειοανατολική πλευρά του νησιού, πάνω από το Γαύριο, μετά το […]