Τα πετιμεζοκούλουρα φτιάχνονται στην Κύμη και είναι μια γλυκιά συνταγή, που αξίζει να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 4-5 κιλά μούστο χωρισμένο Για τα κουλουράκια 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1 φακελάκι baking powder μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα διαλυμένη σε λίγο μούστο 1  κουταλάκι της σούπας κανέλα τριμμένη 1 κουταλάκι […]

Το ρακόμελο Κρήτης πέρα από την υπέροχη και ξεχωριστή γεύση που έχει, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, προστατεύει από έλκη κ γαστρεντερικές διαταραχές, ενώ ανακουφίζει από τον έντονο βήχα και ερεθισμό του λαιμού. Πάμε να δούμε πόσο εύκολα μπορείτε να το φτιάξετε! Υλικά 100ml τσικουδιά 35 γραμ.μέλι (κατά προτίμηση πευκόμελο δεν θολώνει και δίνει κεχριμπαρένιο χρώμα) 2 ξυλάκια […]

Τα παριανά ραφιόλια είναι μια παραδοσιακή πεντανόστιμη συνταγή της Πάρου που μόλις δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  Για τη γέμιση 1 kg γλυκιά μυζήθρα 1 φλ. μέλι θυμαρίσιο 1 πρέζα/ες μαστίχα κοπανισμένη (2 δάκρυα μαστίχα) 1 κ.γ. κοφτό κανέλα 2 κ.σ. γεμάτες φρυγανιά τριμμένη 3 αυγά Για το γαρνίρισμα Κανέλα 1 […]

Η μαμαλίγκα είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή της Λαμίας και πρόκειται για πίτα με κολοκύθα, που γίνεται χωρίς φύλλο. Πάμε να δούμε πώς θα τι φτιάξετε Υλικά 4 κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. τσαγιού τραχανά γλυκό 4 αυγά 1 ποτήρι γάλα φρέσκο 1 κούπα φέτα τριμμένη σε […]

Η Κρήτη φημίζεται για τις παραδοσιακές συνταγές της και μια από αυτές είναι τα μαμούλια που τα φτιάχνουνκυρίως στο Ρέθυμνο. Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο γλυκό. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  350 γρ.βούτυρο ½ φλιτζάνι ζάχαρη ½ φλιτζάνι γάλα 5 φλιτζάνια αλεύρι 2 αβγά 1 φλιτζανάκι τσικουδιά ½ κουταλάκι σόδα Για τη γέμιση ½ κιλό […]

Το κουκουλωτό είναι μια συνταγή από την Βέροια και είναι κάτι σαν τους τσιγεροσαρμάδες. Είναι πεντανόστιμο παραδοσιακό φαγητό και πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 2 κιλά μπουτάκι αρνίσιο, σε μικρούς κύβους 2-3 μπόλιες αρνίσιες 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο ½ κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο 3 κουτ. σούπας […]

Το λικέρ βύσσινο ή κεράσι παρασκευάζεται στην Εύβοια και θα σας “μαγέψει”, με την πρώτη γουλιά! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 κιλό κονιάκ 1 κιλό βύσσινα ή κεράσια ολόκληρα 1 κιλό ζάχαρη 4-5 γαρύφαλλα (προαιρετικά) Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο δοχείο Σε τακτικά διαστήματα, το ανακατεύουμε, μέχρι να […]

Το σαλατούρι μας “ταξιδεύει” στην κυκλαδίτικη Πάρο και αποτελεί την άκρως δροσερή και απολαυστική σαλάτα του νησιού! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 1 κιλό καλκάνι ή σαλάχι 1 ξερό κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνη αλάτι 1 κτ. γλυκού ελαιόλαδο 1 κούπα λευκό κρασί Για τη σάλτσα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι χυμός λεμονιού 1 κτ. […]

Το σφουγγάτο Λέσβου είναι μια πεντανόστιμη ομελέτα με κολοκύθια και αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά 2 κιλά κολοκυθάκια, τριμμένα 8 κρεμμυδάκια φρέσκα, πολύ ψιλοκομμένα 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά, τριμμένα 1 φλ. τσαγιού φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού άνηθος, ψιλοκομμένος  250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη […]

Το πρασόρυζο είναι μια υγιεινή συνταγή που φτιάχνουν στην Ιθάκη και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 7-8 μικρά “τρυφερά” πράσα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες 1 μικρό καρότο τριμμένο 2 φλ. τσ. ρύζι Καρολίνα 1 κύβος λαχανικών 5 φλ. τσ. νερό βραστό 2 κ.σ. κέτσαπ αλάτι, […]