Αν είστε λάτρης της γαστρονομίας και της περιπέτειας, τότε το street food είναι ο ιδανικός τρόπος να εξερευνήσετε νέες κουζίνες και πολιτισμούς. Ας δούμε μερικές από τις καλύτερες εμπειρίες street food που μπορείτε να απολαύσετε ανά τον κόσμο. Ταϊλάνδη – Pad Thai Στην Ταϊλάνδη, το Pad Thai είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Σε […]

Το γαλακτομπούρεκο είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό που φτιάχνουν και στην Κάλυμνο. Είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 250 γρ. ρυζάλευρο 2 λίτρα γάλα 1 κ1/ 2 ποτήρι ζάχαρη 3 Βανιλιες Υλικά για σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό 2 ξύλα κανέλας 1 αστεροειδή γλυκάνισο 1/2 λεμονι το χυμό και το ρίχνω και αυτό μέσα για […]

Τα κελέμια είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν στο Γαλαξίδι και πρόκειται για κρεμμύδια γεμιστά με ρύζι, κιμά και μπαχαρικά. Υλικά 1 κιλό κιμάς ανάμεικτος χοιρινό μοσχάρι 10 μεγάλα λευκά κρεμμύδια Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Δυόσμο Μαϊντανό Ελαιόλαδο Ζωμό κοτόπουλου 1,5 ποτήρι νερό Πουμαρό 1 ποτήρι ρύζι Εκτέλεση Αρχικά καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα χαράζουμε βαθιά μέχρι το κέντρο. Έπειτα […]

Το παραδοσιακό λικέρ της Χίου που φτιάχνεται από τα “δάκρυα” των μαστιχόδεντρων, θα σας μαγέψει! Πάμε να δούμε πως θα το γευτείτε Υλικά 20 γρ δάκρυα μαστίχας Χίου 1 λίτρο τσικουδιά ή βότκα Για το σιρόπι 400 γρ ζάχαρη 400 ml νερό 1 κγ λεμόνι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο βάζο χωρητικότητας τουλάχιστον 1,5 λίτρου βάζουμε τα δάκρυα […]

Το κίτρο είναι το γλυκό του κουταλιού που φτιάχνεται στη Νάξο και θα σας ταξιδέψει με τον πιο γλυκό τρόπο στο πανέμορφο κυκλαδίτικο νησί! Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 500 γρ. κίτρο (κομμένο, πλυμένο, καθαρισμένο) 650 γρ. ζάχαρη 650 ml νερό Εκτέλεση Πλένουμε τα κίτρα καλά με ένα σφουγγάρι Με τρίφτη χειρός […]

Ο ζαχαρομπακλαβάς Πάρου είναι μια υπέροχη, γλυκιά και γρήγορη συνταγή, που θα την απολαύσετε στο έπακρο! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά 200 γρ αμύγδαλο άσπρο 200 γρ καρύδια 350 γρ μέλι 150 γρ ζάχαρη 150 γρ νερό 4 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.σ κοφτή κανέλα 1/4 κ.γ γαρύφαλλο (στη μύτη του κουταλιού) […]

Οι λουκουμάδες με ρύζι φτιάχνονται στην Κύμη και αποτελούν μια απολαυστική γλυκιά συνταγή, που θα ικανοποιήσει πλήρως τον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε πως θα τους γευτείτε Υλικά 1 κούπα ρύζι γλασέ λίγη ζάχαρη λίγο αλάτι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 2,5 κούπες νερό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει) σπορέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση […]

Η Τσούκα είναι μια πεντανόστιμη ροδίτικη συνταγή, που αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε! Η παραδοσιακή συνταγή είναι κατσίκι με τραχανά και πλιγούρι στη γάστρα, αλλά και με το μοσχάρι θα γλύφετε τα δάχτυλα σας… Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι ή κατσίκι (κομμένο σε μερίδες) 2 φλ. τραχανά ξινό 1 […]

Η Συριανή μαϊντανοσαλάτα είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα του κυκλαδίτικου νησιού, που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά 2 φέτες ψωμιού (προτιμότερο μπαγιάτικου) με την κόρα σε λίγο νερό 2 σκελίδες σκόρδου τα φύλλα από 1 μικρό μάτσο μαϊντανό 100 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ξίδι […]

Τα ευβοιώτικα τηγανόψωμα είναι μια από τις πιο γνωστές συνταγές στην Εύβοια που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά  8 μέτρια τηγανόψωμα 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 350-400 γρ. φέτα χλιαρό νερό λίγο ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύουμε αλεύρι,νερό,αλάτι και ελαιόλαδο μέχρι να γίνει μια καλή ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη […]