Η μαριδόπιτα είναι μια παραδοσιακή και ξεχωριστή συνταγή που φτιάχνουν στην Λευκάδα και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Υλικά Μαρίδα, ½ κιλ., ψιλή Κρεμμύδι ξηρό, 2 τμχ., ψιλοκομμένα Σκόρδο, 1 τμχ., ολόκληρο κεφάλι Πατάτα, 2 τμχ., κομμένες σε κυβάκια Ντομάτα, 2 τμχ., φρέσκιες Ελαιόλαδο, ¾ ποτήρι/-α Ρίγανη, λίγη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τα κεφάλια από το […]

Τα μαλεβιζιώτικα μυζηθροπιτάκια είναι μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή της Κρήτης που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 1/2 κιλό μυζήθρα γλυκιά 1 ποτήρι γάλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 αυγό αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο σηκώνει για να γίνει κουρκούτι. Εκτέλεση […]

Η Αγιορίτικη μπουγάτσα είναι ένα νηστίσιμο έδεσμα, το οποίο θα “λατρέψετε” με την πρώτη μπουκιά! Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται Υλικά 4 φλιτζάνια γάλα (σόγιας, αμυγδάλου ή ρυζιού) 8 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό 5-6 κουταλιές ζάχαρη 3 κουταλιές vitam 1 φακελάκι baking powder 1 βανίλια 2 φύλλα σφολιάτα ζάχαρη άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα Εκτέλεση […]

Η αλευρόπιτα είναι μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή που μας έρχεται από τα Ζαγοροχώρια και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 ½ φλιτζάνι του καφέ λάδι 50 γρ φρέσκο βούτυρο 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι 2 φλιτζάνια  νερό ή ανθρακούχο νερό ή γάλα […]

Ο Καρδιτσιώτικος πλαστός είναι η “εμβληματική” πίτα της Θεσσαλίας, που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε τη συνταγή Υλικά Για τη γέμιση 800 γρ. ανάμεικτα χόρτα, όπως σπανάκι, σέσκουλα κ.ά., καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 300 γρ. φέτα, κατά προτίμηση μαλακή, θρυμματισμένη 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι […]

Τα λυχναράκια είναι μια παραδοσιακή συνταγή που φτιάχνουν στην Κρήτη και αξίζει σίγουρα να τα δοκιμάσετε. Πάμε να δούμε πώς φτιάνχονται Υλικά ½ κιλό αλεύρι 1 φλιτζάνι γάλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο Νερό όσο σηκώσει ½ κιλό μυζήθρα 4 αβγά 4 αβγά 1-2 φυλλαράκια δυόσμο Σουσάμι Υλικά  Eτοιμάζουμε το ζυμάρι αναμειγνύοντας τα υλικά και το αφήνουμε […]

Η Εύβοια φημίζεται για τις πεντανόστιμες συνταγές της και μια από αυτές είναι η τσιτσανόπιτα, η όπως την αποκαλούν «γυμνή» και φτιάχνεται συγκεκριμένα στη Βόρεια Εύβοια. Υλικά 500 γρ. φέτα, τριμμένη 500 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο 6-7 αυγά 200 γρ. γιαούρτι της αρεσκείας μας 200 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 125 ml […]

Τα αμυγδαλωτά Κύμης είναι μια συνταγή που μας έρχεται από την Εύβοια και θα σας “ξετρελάνει”! Πάμε να δούμε πως θα τη γευτείτε Υλικά 1500 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και κομμένη στο multi, σαν τραχανάς 3 φλιτζάνια ζάχαρη 8 βανίλιες άρωμα ή 6-8 ασπράδια 6 κουταλιές φρυγανιά ή σιμιγδάλι ψιλό Εκτέλεση Ξεραίνουμε λίγο τα αμύγδαλα στο […]

Ο μπακαλιάρος πλακί με ντομάτες είναι μια συνταγή που φτιάχνουν στην Εύβοια και αξίζει να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πως θα την ετοιμάσετε Υλικά 1/2 πιάτο βαθύ με κομμένα κρεμμύδια σε φετούλες λεπτές 1 κουταλιά ντοματοπελτέ πιπέρι πατάτες 6 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες και αποφλοιωμένες 2 φλιτζάνια μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 […]

Η πλατσέντα ή μπλατζέτα είναι η παραδοσιακή πίτα της Λέσβου και θα “ευχαριστήσει” γλυκά τον ουρανίσκο σας! Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξετε Υλικά Για το σιρόπι 250 ml νερό 130 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 50 γρ. μέλι χυμός από ½ λεμόνι Για την πίτα 300 ml ούζο 260 ml νερό 200 ml ελαιόλαδο και […]