BY admin
Η Κρήτη φημίζεται για τις παραδοσιακές συνταγές της και μια από αυτές είναι τα μαμούλια που τα φτιάχνουνκυρίως στο Ρέθυμνο. Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο γλυκό. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά 350 γρ.βούτυρο ½ φλιτζάνι ζάχαρη ½ φλιτζάνι γάλα 5 φλιτζάνια αλεύρι 2 αβγά 1 φλιτζανάκι τσικουδιά ½ κουταλάκι σόδα Για τη γέμιση ½ κιλό […]
BY admin
Τα ακούμια είναι παραδοσιακό γλυκό της Σύμης με κανέλλα και μέλι που αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς θα τα φτιάξετε Υλικά Ρύζι 250 γραμμάρια που το βράζουμε πολύ καλά να γίνει λαπάς Ούζο 1 κούπα τσαγιού Ηλιέλαιο 1 κούπα τσαγιού Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Ξηρή μαγιά 2 φακελάκια Αλεύρι 1 κιλό […]
BY admin
Το μπουτίνο ή μπουντίνο είναι ένα παρδοσιακό γλυκό που φτιάχνουν στα Κύθηρα. Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1280 γραμ. γάλα 160 γραμ. σιμιγδάλι 320 γραμ. ζάχαρη 8 αυγά 1 κ.σ. κοφτό, κανέλλα κοπανισμένη 1 φλιτζάνι σταφίδα μαύρη 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και ψιλοκομμένα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και μόλις ζεστάνει ρίχνουμε […]
BY admin
Οι τρούφες είναι παραδοσιακό γλυκό του νησιού της Ιθάκης και αποτελεί το πιο δημοφιλές μετά τη ροβανή. Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται Υλικά Ένα κιλό σαβουαγιάρ Δύο τσάσκες βούτυρο Δύο τσάσκες ζάχαρη άχνη Τέσσερις κορκοί αυγών Μια τσάσκα αμύγδαλα Ένα κιλό σοκολάτα σκουλήκι Δύο μασούρια βανίλια Ένα ποτηράκι κονιάκ Ένα κομμάτι σοκολάτα Κουβερτούρα Εκτέλεση Βράζω […]
BY admin
Τα κρητικά πατούδα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Κρήτης που μόλις δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται Υλικά Για τη ζύμη 125 γρ. βούτυρο 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. λάδι 1/3 φλ. χυμό πορτοκάλι 1/2 κ.γ. σόδα 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για τη […]
BY admin
Η στριφτή αμυγδαλόπιτα με φύλλο κρούστας είναι μια πεντανόστιμη κρητική συνταγή που μόλις δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πώς θα τη φτιάξετε Υλικά 10 φύλλα Βηρυτού ή κρούστας άχνη για το τελείωμα Για τη γέμιση 400 γραμ. στακοβούτυρο σε θερμ. δωμ 400 γραμ. άχνη ζάχαρη 400 γραμ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη 3 μεγάλα αυγά 4 κ.σ […]
BY admin
Οι χειρομυλόπιτες είναι παραδοσιακές τηγανίτες που φτιάχνουν στην Κρήτη και είναι πραγματικά πεντανόστιμες! Πάμε να δούμε πώς θα τις φτιάξετε Υλικά Για τις χειρομυλόπιτες 500 γρ. σιτάρι χοντροαλεσμένο 200 γρ. αλεύρι σταρένιο χωριάτικο 1 κύβο μαγιά φρέσκια (40-50 γρ.) ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κ.γ. δυόσμο αποξηραμένο Λίγο αλάτι Λίγη γρ. φέτα (προαιρετικά) Αλεύρι […]
BY admin
Το γλυκό κουταλιού ντοματάκι από την Κω είναι ένα πανέυκολο και νόστιμο γλύκισμα του νησιού. Πάμε να δούμε πώς θα το φτιάξετε Υλικά 1.500 γρ. ζάχαρη 1.000 γρ. ντομάτες μικρές, στρογγυλές ή πομοντόρια, ξεφλουδισμένες φρέσκος χυμός από 2 λεμόνια 40 γρ. αμύγδαλα λευκά 5-6 φύλλα αρμπαρόριζα Εκτέλεση Για να φτιάξουμε γλυκό ντοματάκι από την Κω […]
BY admin
Το ροβανί είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Ιθάκης. Παρ’ όλο που η ονομασία θυμίζει το «ραβανί», η συνταγή είναι εντελώς διαφορετική. Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται Υλικά 1 κιλό ρύζι γλασέ (χοντροαλεσμένο) 500 γρ ζάχαρη 1 1/2 κιλό μέλι 1/2 ποτήρι του νερού λάδι 1 κ.γ. άρωμα βανίλιας μερικά γαρύφαλλα ή ασπρισμένα αμυγδαλάκια Εκτέλεση Είναι […]
BY admin
Το μπουτίνο είναι μια παραδοσιακή συνταγή των Κυθήρων και μοιάζει με την πουτίνγκα. Είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ γλυκό. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 λίτρο γάλα 300 γρ. ζάχαρη μισή φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο στο γάλα 1 σακουλάκι σταφίδες ψιλές ξύσμα 1 λεμονιού μια χούχτα αμύγδαλα ασπρισμένα και ψιλοκομμένα κανέλα λίγο […]
