BY admin
Το κυδωνόπαστο είναι παραδοσιακό γλυκό της Λευκάδας. Αποτελείται από γλυκό κυδώνι με αμύγδαλα και είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως φτιάχνεται Υλικά 5 κυδώνια κομμένα σε τέταρτα και αφαιρείτε τα σπόρια ζάχαρη ίση ποσότητα με τον πουρέ κυδωνιών 1 ξυλάκι κανέλα αρμπαρόριζα χυμό από 1 λεμόνι αμύγλαδα Εκτέλεση Βάζετε […]
BY admin
Τα κουφέτα είναι παραδοσιακό γλυκό της Σαντορίνης. Δεν είναι τα κλασικά κουφέτα γάμου αλλά πρόκειται για μελωμένα, υπέροχα αμύγδαλα. Είναι ρευστά, σαν γλυκό του κουταλιού. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά 500 γρ. αμύγδαλα λευκά, ολόκληρα 1 ξυλάκι κανέλας 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 2 κουτ. σούπας μπράντι 1 κιλό μέλι Εκτέλεση Για να […]
BY admin
Τα λευκαδίτικα κουλουράκια είναι ένα εύκολο και νόστιμο γλύκισμα που φτιάχνουν στη Λευκάδα και αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ σας. Δείτε εδώ πως θα τα φτιάξετε Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 1 κρασοπότηρο ζάχαρη 1 ποήρι ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι ούζο 1/2 κ.σ. κανέλλα 1/2 κ.σ. γαρύφαλλο 1 […]
BY admin
Η τάρτα με ξερά σύκα και γραβιέρα Νάξου είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνουν στη Νάξο με τοπικά υλικά. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά Για τη ζύμη της τάρτας: 200 γρ. βούτυρο 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 1/4 του φλιτζανιού νερό 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη Για […]
BY admin
Οι ροζέδες είναι παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνουν στα Κύθηρα. Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα και είμαστε πως μόλις το δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται Υλικά 650γρ. αμυγδαλόψιχα ακαθάριστη 300γρ. ζάχαρη 200γρ. μέλι 200γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κουτ. σούπας κανέλα ½ κουτ. σούπας γαρίφαλο σε σκόνη ανθόνερο (προαιρετικά) ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα των […]
BY admin
Το συκοπάστελο Σύρου είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του νησιού που μοιάζει με μπάρα ενέργειας. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1 κιλό φρεσκοαποξηραμένα σύκα καλής ποιότητας (μαλακά) 1½ φλ. πολύ ψιλοκομμένα αμύγδαλα 1/2 φλ. καβουρδισμένο και κοπανισμένο σουσάμι 1/2 φλ. λικέρ μαστίχα (ή κονιάκ) 1/2 φλ. ούζο (ή τσίπουρο) 1/2 φλ. πετιμέζι (ή […]
BY admin
Το μελαχρινό Νάξου είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του νησιού που μοιάζει με την σιροπιαστή καρυδόπιτα. Είμαστε σίγουροι πως μόλις το δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 9 αυγά (χωρισμένα κρόκο από ασπράδι) 120 γρ. ζάχαρη 1½ κ.γ. κοφτό κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1 βανίλια 2 πρέζα/ες αλάτι 50 γρ. λικέρ […]
BY admin
Το παραδοσιακό γλυκό της Κω είναι η παραδοσιακή Μαεριά. Πρόκειται για ένα νόστιμο, εύκολο και γρήγορο γλυκό που φτιάχνουν στο νησί. Υλικά 1 φλ. νεσεστέ 4½ φλ. νερό 1 φλ. ζάχαρη 1 σφηνάκι ούζο 2-3 φρέσκα νεραντζόφυλλα Για το σερβίρισμα καρύδι χοντροκομμένο κανέλα Εκτέλεση Βάζουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και το νισεστέ και […]
BY admin
Τα μελιτίνια Σαντορίνης είναι ένα γλυκό που φτιάχνεται και σε άλλα νησιά των κυκλάδων. Είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ γλυκό που θα ξετρελαθείτε! Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40 ml ρακή 2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 450 γρ. νερό […]
BY admin
Η σφολιάτσα Σύρου είναι ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά του νησιού με τραγανό φύλλο κρούστας και αφράτη γέμιση από παντεσπάνι αμυγδάλου. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά Για το σιρόπι 3½ φλ. ζάχαρη 3 φλ. νερό χυμό από 1/2 λεμόνι 1 σφηνάκι ανθόνερο Για τη γέμιση 4 αυγά ½ φλ. […]
