Η αθερινόπιτα είναι μια πεντανόστιμη ξεχωριστή συνταγή από τη Χίο για πίτα με αθερίνα. Είναι πολύ ξεχωριστή και αξίζει σίγουρα να τη δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 500γρ. αθερίνα 1 κουτ. γλυκού ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη ή θυμάρι 2 κρεμμύδια, σε πολύ λεπτές φέτες 3-4 κουτ. σούπας αλεύρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 κουτ. […]

Η πετιμεζόπιτα με σοκολάτα είναι μια πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή που φτιάχνουν στην Κρήτη και μόλις την δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται: Υλικά 150 ml ελαιόλαδο 100 ml ηλιέλαιο 250 ml πετιμέζι ξύσμα από 1 πορτοκάλι 250 ml χυμό πορτοκάλι 50 ml κόκκινο κρασί 400 γρ. αλεύρι για όλες τι […]

Τα καλαμάρια γεμιστά με ρύζι, ούζο και μυρωδικά είναι μια πεντανόστιμη συνταγή από την Λέσβο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 300 γρ. καλαμάρια, (μόνο τα πτερύγια και τα πλοκάμια 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 30 γρ. ούζο 100 γρ. ρύζι καρολίνα, […]

Το γλυκό καρυδάκι είναι μια παραδοσιακή γλυκιά συνταγή από την Κύθνο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 450 γρ. βανίλια υποβρύχιο 250 γρ. μπισκότα, θρυμματισμένα 100 γρ. ζαχαρούχο γάλα 2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου Για το πανάρισμα Ινδοκάρυδο Εκτέλεση Αδειάζουμε σε ένα μπολ τη βανίλια, το ζαχαρούχο γάλα, το […]

Η σαλάτα με κολοκύθες Νάξου, ελιές και ανθότυρο είναι μια πεντανόστιμη συνταγή του νησιού, πολύ δροσιστική και ελαφριά! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 3 μέτριες κολοκύθες Νάξου κομμένες στα τέσσερα 150 γραμμάρια ανθότυρο (μπορείτε να βάλετε και φέτα ή γραβιέρα) 4-5 ελιές καλαμών 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα ρίγανη για πασπάλισμα και λίγο αλάτι για το βράσιμο Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις […]

Τα λαδοκούλουρα Λακωνίας είναι μια γλυκιά συνταγή για κουλουράκια που μπορείτε να συνοδεύσετε τον καφέ σας και είναι πραγματικά πεντανόστιμα! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνονται: Υλικά 3 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. κανελόζουμο 1/2 φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού χυμός από 1/2 λεμόνι 1 κ.γ. σόδα 1/4 φλ. τσίπουρο ή λικέρ μαστίχας ή ούζο ή κονιάκ 1 και 1/2 φλ. σουσάμι καβουρδισμένο 2 κ.γ. bakin powder αλεύρι όσο πάρει […]

Η Εύβοια φημίζεται για τις νόστιμες συνταγές και φαγητά της. Ένα από αυτά είναι η ψαρόσουπα Κύμης που πρέπει να φτιάξετε και να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 κιλό βακαλάος φρέσκος 5-6 πατάτες μεγάλες 5 καρότα 2 κρεμμύδια 2 κλωνάρια σέλινο λάδι αλάτι  – πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, τα […]

Η κρεμμυδόπιτα είναι μια ξεχωριστή και νόστιμη συνταγή για πίτα από την Στερεά Ελλάδα και είμαστε σίγουροι πως μόλις την δοκιμάσετε θα γλύφετε τα δάχτυλα σας! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.) 1 κιλό κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. δυόσμος ψιλοκομμένος 1 καρότο τριμμένο ½ […]

Η λαχανόπιτα είναι μια πεντανόστιμη συνταγή της Πελοποννήσου που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Πάμε να δούμε πώς φτιάχνεται Υλικά για το φύλλο 750γρ.  αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι 1½ κ.γ.  αλάτι 1½ φλιτζ. χλιαρό νερό (περίπου) λίγο επιπλέον αλεύρι ή νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων για τη γέμιση 1-1½ κιλό χόρτα […]

Η τεντούρα είναι το παραδοσιακό ηδύποτο της Πάτρας, που ξεχωρίζει για τη γλυκιά γεύση και το υπέροχο άρωμα του! Πάμε να δούμε πως παρασκευάζεται Υλικά 500 ml αιθυλική αλκοόλη γεωργικής προέλευσης 95° (οινόπνευμα ποτοποιίας) 25 ξύλα κανέλας 30 γαρύφαλλα 1 μοσχοκάρυδο 1 κουτ. σούπας μέλι (προαιρετικά) φλούδα από μισό πορτοκάλι 100 ml κρασί Μαυροδάφνη ή […]