BY admin
Ο κόκορας κρασάτος είναι ακόμα ένα πιάτο που σερβίρεται κυρίως στα ορεινά χωριά της Εύβοιας. Τον συνοδεύουν μάλιστα με ακόμα ένα τοπικό φαγητό τους τις γκόγκλιες. Ωστόσο μπορείτε να τον συνοδέψετε με ότι εσείς επιθυμείτε. Πάμε να δούμε πώς θα το φτιάξετε Υλικά 1 κόκορας 1 ποτήρι του νερού κρασί μαύρο 2 κουταλιές της σούπας […]
BY admin
Καθώς διανύουμε περίοδο νηστείας είμαστε εδώ για να σας προτείνουμε εύκολες και γρήγορες λύσεις! Η φάβα Σαντορίνης πέρα από εύκολη είναι και πεντανόστιμη. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά Φάβα 250γρ. Κρεμμυδι 1 μεγαλο Ελαιολαδο Νερό 750-800 ml Αλατι Εκτέλεση Βάζουμε τη φάβα σε νερό για 30′ και στραγγίζουμε. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και μαζί με το […]
BY admin
Καθώς πλησιάζει το Πάσχα έχουμε να σας προτείνουμε μια συνταγή με κύρια υλικά το κατσίκι και τις πατάτες. Το κατσικάκι πατατάτο όπως το αποκαλούν στην Αμοργό είναι μια παραδοσιακή συνταγή του νησιού που είμαστε σίγουροι πως μόλις τη δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε Υλικά 1½ κιλό κατσικάκι τεμαχισμένο 1½ κιλό […]
BY admin
Μια διαφορετική εκδοχή, για να μαγειρέψετε τα ρεβύθια, που θα την λατρέψετε. Η πεντανόστιμη συνταγή με τις σουπιές και τα ρεβύθια προέρχεται από την Σκύρο. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά 1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια (περίπου 3-4 εκ.) 300 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό για 12 ώρες από […]
BY admin
Η παστιτσάδα είναι παραδοσιακό φαγητό της Κέρκυρας, το οποίο έχει ως βασικά υλικά το κρέας και το χοντρό μακαρόνι. Μαγειρεύεται κυρίως στα χωριά της Κέρκυρας, στα οποία οι νοικοκυρές συνηθίζουν να προσθέτουν και κανέλα, λίγο παραπάνω από το συνηθισμένο. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά 1/2 κόκορας χωριάτικος (1700 γρ περίπου) 3 κρεμμύδια […]
BY admin
Ένα από τα πιο διαδεδομένα πιάτα στις Κυκλάδες και συγκεκριμένα στη Σαντορίνη είναι η μακαρονάδα σκόρδου. Εύκολη και γρήγορη, με κόκκινη σάλτσα που θα σας ξετρελάνει. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε Υλικά Μακαρονια 1 πακέτο νο5 Σάλτσα Ντομάτας 1 500 γρ. Πελτές Ντομάτας 2 κουτ.σουπας Σκορδο 10 με 12 σκελίδες Κανελά 1 κουτ.γλυκου […]
BY admin
Τα σπανακοπιτάρια Εύβοιας είναι μια παραδοσιακή συνταγή που μπορεί να την φτιάξει κάθε νοικοκυρά. Ξεχωρίζει για το τραγανό φύλλο της. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε. Υλικά Για τα φύλλα: 1 κιλό αλεύρι σταρένιο, κίτρινο, για ψωμί λίγο αλεύρι μαλακό ή νισεστέ, για το πασπάλισμα στο άνοιγμα του φύλλου 1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι […]
BY admin
Η σκοπελίτικη στριφτή τυρόπιτα είναι το σήμα κατατεθέν της Σκοπέλου. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι το σπειροειδές σχήμα της που έχει σχήμα σαλιγκαριού. Διαφέρει αισθητά από τις πίτες που συναντάμε σε μέρη της υπόλοιπης Ελλάδας καθώς αυτό που κάνει την έντονη διαφορά είναι το τηγάνισμα της. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε: Υλικά: Για […]
BY admin
Οι πατάτες πενταράτες όπως τις αποκαλούν, είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Νάξου. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με τηγανιτές πατάτες που θα σας ξετρελάνουν. Ιδανική για όταν δεν υπάρχει χρόνος και ψάχνεται να μαγειρέψετε κάτι εύκολο και γρήγορο. Πάμε να δούμε πως φτιάχνονται. Υλικά: ½ κιλό πατάτες μικρές ½ κιλό κρεμμύδια αλάτι πιπέρι λάδι για […]
BY admin
Οι φιτούρες ή φριτούρες Ζακύνθου είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που μπορεί να σας θυμίσει τον χαλβά. Νόστιμο, εύκολο και γρήγορο και ιδανικό για την περίοδο της νηστείας. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε: Υλικά 1100 ml. νερό 300 gr. σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Σπορέλαιο για τηγάνισμα Για το Σερβίρισμα Ζάχαρη Κανέλα […]
