Οι φιτούρες ή φριτούρες Ζακύνθου είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που μπορεί να σας θυμίσει τον χαλβά. Νόστιμο, εύκολο και γρήγορο και ιδανικό για την περίοδο της νηστείας. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε: Υλικά 1100 ml. νερό 300 gr. σιμιγδάλι ψιλό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Σπορέλαιο για τηγάνισμα Για το Σερβίρισμα Ζάχαρη Κανέλα […]

Γκόγκλιες , Κουρκουμπίνες ή Τζόλια Εύβοιας. Μια νόστιμη συνταγή από την Εύβοια που θα λατρέψουν σίγουρα οι λάτρεις των ζυμαρικών και όχι μόνο. Πάμε να δούμε πως θα τις φτιάξετε και τι θα χρειαστείτε: Υλικά: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 ml γάλα πλήρες 100 ml ελαιόλαδο 1 αυγό 1 κ.γ. Αλάτι Υλικά […]

Το σοφρίτο είναι ένα παραδοσικό φαγητό της Κέρκυρας και η ονομασία του προέρχεται από τα Ιταλικά So fritto που σημαίνει σιγοψημένο. Είναι το δεύτερο πιο εμβληματικό πιάτο του νησιού μετά την παστιτσάδα. Είμαστε σίγουροι πως αν το δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. Πάμε να δούμε πως θα το φτιάξετε: Υλικά:  1 κιλό μοσχάρι (νουά, ουρά, στρογγυλό ή […]

Η φρουτάλια η αλλιώς φουρτάλια είναι μια νησιώτικη συνταγή. Είναι αρκετά λαχταριστή και χορταστική ταυτόχρονα. Φτιάχνεται γρήγορα και με πολύ απλά υλικά και κυριώς με τα τοπικά λουκάνικα της Άνδρου. Ιδιαίτερα για τους καλοκαιρινούς μήνες θα έλεγε κανείς ότι είναι ένα ιδανικό γεύμα καθώς είναι πολύ ελαφρύ. Είμαστε σίγουροι πως όταν τη δοκιμάσετε θα ξετρελαθείτε. […]

Τα μυζηθροπιτάκια Κρήτης είναι ένα ακόμα παραδοσιακό γλύκισμα της Κρήτης το οποίο φτιάχνεται εύκολα,  γρήγορα και έχει ως βάση το τυρί. Για τους ντόπιους επίσης αποτελεί ένα συχνό κέρασμα σε κάθε σπίτι.  Αξίζει σίγουρα να το δοκιμάσετε και εσείς. Πάμε να δούμε πως θα τα φτιάξετε: Υλικά Για το φύλλο 1 φλιτζάνι νερό χλιαρό ½ […]

Η γαλατόπιτα είναι ένα νόστιμο παραδοσιακό γλυκό με βάση το γάλα από τα Γιάννενα. Αποτελείτε από απαλή και βελούδινη κρέμα σιμιγδαλιού, σκεπασμένη με τραγανό φύλλο κρούστας. Θα μπορούσε να πει κανείς ότι είναι κάτι μεταξύ μπουγάτσας και γαλακτομπούρεκου αλλά χωρίς σιρόπι. Η παρασκευή της είναι τόσο εύκολη και γρήγορη και αποτελεί μια εύκολη λύση για […]

Μία λαχταριστή συνταγή κρεατόπιτας της Κεφαλονιάς με σπιτικό φύλλο που αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε. Έχει ως βάση το ρύζι και διάφορα είδη κρέατος. Όποιος την δοκιμάσει είναι σίγουρο πως θα την λατρέψει. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξετε: Υλικά (Μερίδες: για 1 ταψί διαμέτρου 30 εκ. Για τα φύλλα της κρεατόπιτας 300 γρ. αλεύρι […]

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη παραδοσιακή λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα; Η τέλεια συνταγή είναι εδώ… Να δούμε τα υλικά που θα χρειαστείτε… ΥΛΙΚΑ 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ. νερό χλιαρό 30 γρ. ζάχαρη 15 γρ. αλάτι 2 φακελάκια ξηρή μαγιά Σουσάμι για πασπάλισμα 200 γρ.νερό+1 κ.σ ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε […]

Ο Πλαστός Τρικάλων φημίζεται παγκοσμίως πλέον, ως μια από τις πιο νοστιμες παραδοσιακές πίτες της Ελλάδας. Ο Πλαστός Τρικάλων διακρίνεται παγκοσμίως πια, ως μια από τις πιο νόστιμες ελληνικές παραδοσιακές πίτες. Βασίζεται στα χορταρικά εποχής, τη φέτα και το καλαμποκάλευρο και διάφορα μυρωδικά. Δοκιμάστε να τη φτιάξετε ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή και θα καταλάβετε γιατί […]

Αν είστε… μερακλήδες στον μεζέ, τότε θα ροδίτικα πιταρούδια και θα τα λατρέψετε και θα τα βάλετε για πάντα στη διατροφή σας. Πάμε να δούμε πώς θα τα φτιάξετε… Ροδίτικα Πιταρούδια – Υλικά Συνταγής 1 κιλό ρεβύθια 4 αυγά 100 γραμ. αλεύρι 200 γραμ. ξερή μυζήθρα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 ματσάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 […]